说:。虽然我们目前在比赛,要考虑到我们这一桌的口味及喜好。可这毕竟是铁兄家套儿媳妇的婚宴,也要考虑到被宴请人的喜好。再来,【天仙下凡】这个菜名起得非常不错,葛仙米别名‘天仙米’,用最平凡的汤菜烹饪,即暗指了葛仙米的食材,也与今天的新娘子遥相应和。所以,权衡之下,我选择了【天仙下凡】。甄兄,这个答案,你满意嘛?”
甄友友瞪着牛眼,半响也没发出声来,此刻他心里和黛山泰前一轮想的一样:无论两方菜做得怎么样,最后的评判结果都是听陶萜的了!
他想让谁赢就让谁赢,想让谁输就让谁输。
实在是海桐和黛楚实力相当,各有特点,相差微乎其微,任何一个细节都可以成为左右比赛的借口。
甄友友在这一行里摸爬滚打了那么些日子了,怎么可能不知道厨师与食评家之间的关系呢?!
他深深看了眼陶萜,从这张俊秀的脸上没有瞧出任何的端倪来,索性就学黛山泰一般放手一搏。
任何菜式他都不争了,就让陶萜来评,那方输赢都由他说了算!
他到要看看,这最后的结果到底是什么!
别说甄友友了,这一大桌子都没摸透陶萜的想法。
要把陶萜换成自己,到底让哪一方赢,才算是两不得罪,才算是平衡呐?!
每个人心中都有这样一个问题!
作为赌注之一的甄味却是很淡定的,瞧瞧比到现在的结果,她早料到了结果。
如果她是陶萜的话,那肯定是平手最好,既不得罪她老爹,也不得罪黛家大家族。
因为平手,她这个附加筹码也可以躲过一劫,继续逍遥。没有人赢嘛,她这个“霉人”就可以谁都不用跟着了。
哇哈哈哈……
接下来的过程,果然很顺着某人的意思在进行。
先是黛楚凭借【碳烤牛仔骨】赢了姬海桐的【黑椒牛仔骨】,紧接着姬海桐的【本帮蹄髈】赢了黛楚的【全汁蹄髈】。
七比四!
剩下两道蔬菜,黛楚用了全西式改良做法,揽了两道菜式。
比分缩短成:七比六!
甄友友如果有胡子的话,准一气吹上天去,却是不得不承认,这两道蔬菜虽然赢得有些投机取巧,却非常美味。
一道【西式双珍汤】添加了淡淡的奶油,把猴头菇和竹笙的山珍鲜味吊了出来,吃上去别有风味。
西兰花用了最普通的烧法,白灼,却神来一笔用了日式风味的调味料,清爽和煦,一扫前面三道菜式的油腻,又迎合了之前几轮海鲜大餐的风味。
用【北国之花】命名,这个作为主菜环节的结尾,绝对非常出彩。
想比之下,姬海桐的两道全中式的【竹笙猴头菇汤】、【冬笋西兰】略逊一筹。
紧接着,两道食点环节。
按照黛楚的想法,这么大一桌菜式之后还设置食点,太浪费了,想想看之前那么多轮主菜都吃下来了,谁还有这个胃口再去吃点心?!
第一轮黛楚配合西兰花菜式做了【和风和果子】,都朝着小而精这方面走,所做的和果子每桌每人最多一口,。
于是,当下输了第一轮食点,比分八比六!
别说黛楚,连黛燕也傻了眼了,她嚷嚷着:“搞什么?!怎么会输了?!姬家小子又不是点心师出身的,我看他的【灌汤小笼包】皮又厚,怎么可能赢得了?!”
几个小助手们急得都直跳脚,这关键时刻,拉开比分距离,接下来两道输哪一道都不行了!
董家生也很生气,不得不对着黛楚开口道:“黛师傅,之前我们几个就让黛燕师傅一桌多放两倍量的和果子,但是她直接就报了数量让上菜了。这里的风俗是吃了兼带的,中午婚宴设置两道食点,最主要目的是让食客们吃不下拿着当下午茶,晚上婚宴也有两道食点,最主要目的是让食客们吃不下拿回家。这样子才显得出主人家宴请有气派,菜多不吝啬,别人才不会说这家人家小气!”
黛燕出身宴席料理的大家族,从来服务对象都不会有这方面要面子的想法。之前几个小助手这样说的时候,她根本就没有把这些小厨师放在心上,又怎么会在意呐?!
这一下子顿时如打了霜的茄子,蔫了,红着脸连看都不敢看黛楚。
黛楚并不知道小助手们曾经提过这个建议,此刻差点没咬碎一口牙,喷出一口血。
真是不怕虎一般的敌人,就怕猪一样的队友!
这么重要的信息,黛燕也居然忽略,连提都没有向他提起。
他已经开始做下一道食点【红粉圆】,用蒸虾粉肉圆滚碎蛋皮,又鲜又嫩,咬下去内里会流出汁水来。
可惜的是,他预备的量依旧是少而精,根本不符合本地风俗。
时间容不得他再多做思考,当下把刚蒸好的所有虾粉肉圆全部碾碎,用这些肉糜混合蛋皮
然后把晚宴准备的饧面提前用掉,赶制出一个又一个面饼,再流水一样