小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】
小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。
“第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”
【好的妹妹。】
腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。
山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。
崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”
他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。
崔哲溪直播间：【哇！单手敲鸡蛋！】
【哥哥好酷炫，哥哥太帅啦！】
【这个我一直学不会～】
“啪！”
破碎的缝隙太大，蛋黄流了一些出来。装逼失败。
【yfd1号：废物。】
山山抢过木盆，用勺子把蛋黄弄出去。
崔哲溪缩缩脖子，“山山，再给我一次机会。”
山山犹豫了一下，“再让你打一次。”
【山山好宠我家哥哥，开心。】
裴泽粉丝：【？？？不就看你家哥哥可怜。】
崔哲溪这次不敢单手插兜了，老老实实地打，成功沥出蛋清。
山山嫌他太慢，直接单手打，“啪！”蛋壳碰撞到灶台，蛋清顺着缝隙沥出。打三个就差不多了。
“正常一碗肉只需要1个鸡蛋清，我这个量大，家里的鸡蛋小，就打了三个。”
再加一些淀粉搅拌均匀，等到羊肉发黏上劲，再加入半碗植物油，“大概20克，你们加10克就够啦。”
接着切葱段，“只要葱白，葱白爆炒出来更香。”
然后调料汁备用，料酒中加入小米辣，两勺生抽，小半勺子老抽调色，加一点香油。
“料汁先调配好，待会就可以直接用了。不然待会来不及。”
热油烧热，先用热油过一边羊肉，差不多七成熟的时候捞出，“这样吃起来羊肉松软。”
“不用省油地可以再倒一遍油爆香葱段。我们小岛省一点是一点，就还用这个油爆香。”
【妹妹不用省，我自己不吃油给你寄过去好吗？】
老太太们坐不住了，【山山缺油？】
【缺油吗？】
有粉丝不明就里：【山山的油应该是很充足的，只是山山为了之后可能出现的突发情况，省一点吧。大家不要着急。】
【昨天看山山的小阁楼，还有8桶，能吃三四个月哦。】
老太太们内心：不，她们家山山不需要省油。这段时间女儿和媳妇在追山山的直播间，老太太们叮嘱女儿媳妇们关照一下直播间，就这样关照的？油都舍不得用？就知道小年轻靠不住。
崔太太立刻打电话，“歪？山山没有食用油，送一点，嗯，十桶，搞快点。”
其他老太太能做得住吗，最开始就是她们为了看崔家小白团子，入坑山山的直播间的，最近她们没什么动作，不代表她们不管事儿了。
处理好给山山送油的事情后，几家媳妇和老太太一起吃饭。
花家老宅子里，老太太不吃，说没有油。
儿子媳妇们不明白，“油太多腻味啊。”
花老太太说，“气都气饱了。”
儿子很慌啊，“怎么啦？”
家里阿姨告诉他们，老太太中午看直播，她喜欢的爱豆，中午炒菜舍不得放油。老太太叫人送油，那边的人说“已经够多了，已经又给山山送了5桶油，再怎么都吃不完……”
花老太太惆怅地说，“被李家抢先了，李家还做成了海岛综艺粮油供给商家。你是不是没赚到钱？我们家股价跌了，那么没有面子，塞油都塞不进去？”
“诶，崔家老太太媳妇跟山山搭上线了，崔家那孙子和山山还是好朋友。我们家怎么不争气呢？”
儿子和媳妇被问得二脸懵，花总说，“他们做他们的，我们做我们的，我们家股价好好的，没有问题。”
花太太怅然可惜道，“之前想和山山合作，没有成功。被崔太太抢先了。”
不然现在就能用很多化妆品了，根本不要看崔太太的脸色，确实可惜。
花总不明白，“俞山山只是艺人啊，我们没有必要赶着上去结交。”
老太太用拐杖打他的头，“我说的话有错？崔老太太精得跟什么似的，孙子和媳妇都搭上线了。你们现在不努力去搭线，以后有你们后悔的时候。”
“没有吧。崔家一直和我们并列四大豪门。”花总还想说点什么，被媳妇拉住袖子，示意他不要再说了。
花总掏出手机看看崔氏现在的股票，眼睛睁大，“涨了这么多？”
花老太太哼了一声，偏过脸，懒得看他们。
一般来说，公司股票应该有涨有跌，像四大氏族这样的龙头企业，股票一般趋于稳定，崔氏的股票这两周一直处于稳定增长的状态。