寒江雪最后听取了闻嘲风的意见, 把第一家甜饮铺的选址定在了天街。
因为天街有商税优惠。
寒江雪：“？？？”什么鬼。
寒江雪以前只知道古代经商要收重税，在有了开店想法的那一刻，他就已经做好了肉疼的准备。但他没想到, 古代竟然也会有开店补贴和退税优惠等一系列更贴合现代感的政策。不过, 大启神奇的事实在是太多了, 寒江雪已经惊讶不过来了。
闻嘲风却表示：“这个还是可以惊讶一下的。”
因为退税的说法, 是从先帝朝中后期才开始有的，早以前的商业重税就是重税，没有任何商量。
农业才是民生的根本，重农抑商是基本国策。
先帝在刚上位时, 其实就已经提出过商税改革的想法，类似于直接降税之类的, 因为他看到了南方沿海手工业和各国游历商船的前景，希望能够解放一部分生产力，去创造更多的财富。但大启因为战争人口锐减，本就缺少劳动力，先帝一上位就要这么瞎搞，自然是受到了极大的阻力。
满朝文武跪倒一片, 太学生静坐抗议，甚至有文臣以死相逼, 仿佛先帝降的不是国家的商税, 而是他们的命。
先帝那样的强硬派, 最终还是不得不收回了成命。
但很显然先帝并没有彻底死心，他只是暂时偃旗息鼓，在经过此后多年“卧薪尝胆”地忍耐之后, 先帝还是找到了曲线救国的路子。
他先是废除了商籍三代不能科举的规定, 改为了只有商籍本身不能科举, 其子、其孙都可以。
再在边关战事吃紧，鼓励豪绅仗义解囊之际，下旨颁布了捐款、捐粮可以抵扣部分税款的临时政策。
最后，临时政策变成了长久的明文规定，还追加了不少可以免税、退税的情况，极大鼓励了商业和手工业的发展。
这么三板斧下来，朝臣哪怕最后反应过来，也已经被先帝温水煮青蛙给煮成功了，只能捏着鼻子认下。等后来先帝驾崩，也有大臣对今上试着提过商税从优太过，请求降低的谏言。但却被今上以“三年不改其志”的理由给搪塞了过去。
闻嘲风给寒江雪说的天街商税优惠，就是先帝朝时留下的改革之一。先帝以天街为“天子门前”的名义，对天街的商户进行了一部分让利。
不是退税，而是直接在收税时就扣除了一定的比例。
这也是天街的商铺如此火爆、不愁租客的原因，谁不想吃这个减税的红利呢？而朝臣能够接受这个局面，也是因为朝中大部分的大佬都在天街有铺子，哪怕不是自己有的，那也是亲家有点，或者妻子、儿媳、亲戚的嫁妆，自己人总要照顾，而当他们成为既得利益者，也就只能睁一只眼闭一只眼了。
先帝本来还想得寸进尺开放东西二市的税惠，可惜在理由没找好之前，他就去世了。今上倒是想继续完成先帝未尽的计划，却并没有那份魄力和手腕，事情也就被架在了那里，再没了后续。
闻嘲风让寒江雪选择在天街开店的原因，其实还有一个，便是这边的外卖业务比较发达。
不是皇帝那种让小黄门去小摊上跑腿买羊汤面的“外卖”，而是真正由商家主动发起、有专业人员服务的外送活动。
大启管这一行叫“索唤”，就很字面意思，目前只在大启的几个主要城市有。
好比身为京都重地的雍畿。
由于通信不够便利，这种索唤服务一般都需要提前商量好，并缴纳一定的定金。或者是索唤小哥跑去人比较多的固定场所，统一进行的问询，然后再负责统一配送，好比码头、天桥、赌坊等鱼龙混杂的地方。
普通人订索唤，会下意识地订相邻的几家，这样既节省了索唤的跑腿时间，也能省去一部分费用。
“天香阁是预订索唤的大户，不只是单独的哪个勋贵之家。就我所知，有不少比较有钱的衙门，都是统一到天香阁订餐的。好比地锦卫的总衙官署，以及几个比较重要&