“那是自然，那是自然！
我李家上下必定全力支持知县的工作！
其实支持知县的工作，最终受益的还是我们牟平百姓……”李家家主笑着道。
“李员外有将相之才，生在牟平这个小县城，真是屈才了！
李家在李员外的带领下，也必将更加辉煌！”张俊平笑着对李家家主恭维道。
两个人互相恭维着，说着一些客套话，迟迟没有进入正题。
张俊平也耐着性子，陪着李家家主慢慢扯。
平时，张俊平可不喜欢这么磨叽，他平日说话办事都习惯干脆利落。
张俊平是a把李家家主当成是自己要攻略的任务，为了完成任务，别说陪着聊天扯闲篇，上一世，他曾经为了完成任务，在地上趴了一天两夜。
现在两个人比的就是看谁更耐不住性子，谁先开口说正题，谁就落了下风。
喝了两杯茶，菜陆续端了上来。
“知县，尝尝这个鱼！这个清蒸大黄鱼，肉质细嫩，爽滑……，是望海阁的招牌菜！
这望海阁的厨师曾经在京师樊楼，跟着樊楼的大师傅学艺十年……”
“好，不错，这清蒸大黄鱼确实不错！
不过，稍显清淡了些，如果做酱香大黄鱼的话，味道会更好！”张俊平也顺着李家家主的话点评着眼前的清蒸大黄鱼。
“酱香大黄鱼？这是京师新发明的菜肴？”李家家主想了一下，没有听过这道菜，更没有吃过，于是开口问道。
张俊平提酱香大黄鱼，并不是因为清蒸大黄鱼不好吃，相反这清蒸大黄鱼，是他两世为人，吃过最好吃的清蒸大黄鱼。
只不过，他是不想顺着李家家主的话来，不然，顺着顺着就会变成习惯。
“应该不是吧？我也不知道，不过做法很简单！
豆油加热后，放入葱姜蒜，再加豆酱，爆香后，放入大黄鱼，等鱼两面微黄后，加入水，慢火炖，等到锅里的汤汁收的差不多，即可食用！”张俊平简单的把酱香大黄鱼的做法说了一遍。
“去，掌柜的，把大厨叫过来！”李家家主听了张俊平的话，对身边伺候的人吩咐道。
下人转身出去，不一会掌柜的带着大厨走了进来。
“见过知县，李老爷！”
“刚刚知县说了一道菜，我叫王大厨过来，是想问一下，看王大厨会不会做！”
“不知知县大官人说的是什么菜？”
“酱香大黄鱼！不知王大厨可会做？”
“知县大官人赎罪，小人在京师学艺十年，精研厨艺二十年，从未听说过这道菜！”王大厨谦卑又自豪的说道。
这王大厨，今年有四十多岁，生的膀大腰圆，腮帮子鼓鼓的，很是富态，也很有喜感。
“这道菜，很简单，我说一下，王大厨琢磨一下，应该不难！”接着张俊平又把酱香大黄鱼的做法说了一遍。
“其实，这大黄鱼，不止能够做酱香大黄鱼，还可以做红烧大黄鱼！”
“红烧大黄鱼？敢问知县大官人，这红烧大黄鱼如何做？”王大厨见猎心喜，连忙问道。
“知道烩鲤鱼吗？”
“知道！这是千古名菜，基本上厨师都会做！”
“那红烧大黄鱼的做法，和烩鲤鱼的做法类似！
你可以自己尝试一下！
厨艺，其实就是在不断的尝试中创新发展！
以后王大厨如果发明了什么新的菜式，本官可以代为品尝，说到吃，本官还是很有一些心得的！”张俊平和王大厨聊的很投机。
李家家主也不着急，慢慢品着茶，静静的听着张俊平和王大厨讨论做菜。
张俊平一边和王大厨讨论做菜，一边偷眼观察李家家主，见他神态自然，心境平和，表现出来的就是在专注的倾听张俊平和王大厨讨论厨艺，好似对厨艺很感兴趣。
讨论了一会之后，王大厨兴匆匆的跑回厨房，开始尝试做酱香大黄鱼，红烧大黄鱼。
“没想到知县对厨艺也如此精通！”
“呵呵！让李员外见笑的，本官平生没有多少喜好，就是这口舌之好，难以控制！”
“哈哈哈！这有何妨？
古往今来多少名士雅士，留下了许多关于美食的诗篇，可见好吃，爱吃，是一件雅事！”
这时，店小二又端上来一盘菜，是清蒸对虾。
这个时代，虽然已经有了炒菜，但是品种不多，更多的还是以蒸煮为主要烹调手段。
“这对虾，清蒸味道最鲜，不会遮了虾的美味！
如果口重，可以用酱油醋加姜丁调制蘸料，沾着吃！
在蒸的时候，也可以将对虾放到酒里浸泡一刻钟，这样蒸出来的对虾，会有一种酒香四溢！”张俊平干脆化身餮虢，对上来的每一道菜都点评一番。
每次都会说出一两种不同的做法。
李家家主也只能耐下性子，听