肚子已经饿得咕咕叫了,还是先将这一顿海鲜大餐给做出来再说吧。
好在现在网络发达,想要做什么菜,网上一搜菜谱就出来了。
按照网上的步骤,他先把米粥熬上,再来处理海鲜。
海鲜也不难处理,他抓回来的螃蟹个头都不小,可以拿两只出来清蒸,剩下的去掉嘴、胃和鳃后切块待用。
从胖婶那儿买来的海鲜,主要是一些海螺扇贝之类的,还有十来只皮皮虾,稍微洗一下就行了。
闽南这一带吃的相对比较清淡,菜谱也非常简单。
把这些海味放到蒸锅里,撒上姜丝蒜末去腥,将海鲜蒸熟就差不多了,既保证了海鲜的营养不流失,还能不失鲜甜原味。
这个时候熬的米粥也翻滚起来,关上火闷到饱满的米粒开花,再将切好的螃蟹块跟姜丝放下去,等熬上五分钟,撒点盐、白胡椒和葱花调味,一锅看起来还算勉强过得去的螃蟹粥就可以出锅了。
蒸锅里的海鲜也可以出锅了,将这些都搬上桌,晚餐就可以开吃了。
一听说可以吃饭了,小铃铛一双眼睛都开始放光,不用廖文吩咐,就已经主动摆好了碗筷,并且乖乖坐到了餐桌前。
寻常人家的孩子这个年纪还是个无法无天的小霸王,什么都不懂什么也不会干,再对比眼前这个小家伙张罗碗筷的时候熟练的动作,廖文心下不知道是什么滋味。
但他并没有把这种憋屈难受的情绪表现出来,反而是伸出手来摸了摸小家伙的脑袋,很是认真地夸奖了小铃铛一番。
小丫头得到了夸奖,羞涩地笑了笑,看得出来她很高兴。
这是廖文有生以来做的第一顿饭,其实味道真的也就那样了,但小丫头却很是捧场,吃得特别香甜,光是海鲜粥就吃了整整一大碗。
要不是廖文怕她吃撑了对肠胃不好,没敢让她多吃,只怕这丫头还想再盛一碗。
桌子上的螃蟹海螺皮皮虾也都吃干净了,父女俩吃饱喝足,窝在椅子上都有些不想动弹。
到了这个时候,廖文才觉得时机有些成熟了,试探性地问道:
“宝宝,爸爸做的饭,跟大伯娘做的,谁的饭更好吃?”