去处。约上三两个小伙伴,一一人一份儿童套餐,再加一个生日蛋糕,还有服务员给牛排帮忙切开方便孩子们进食,热热闹闹的边吃边聊。家长们则是在楼下或者找个去处歇会儿,约好时间后再来接孩子,亦如同搁学校接孩子放学一样,熟的不能再熟了。 像洛城迪奥咖啡馆最后也不见踪迹,老板娘笨小朱,哦,不对,是小朱姑娘也不见影踪了。最后那家店变成了一家火锅店,整天整个大喇叭宣传,效果杠杠的好,从门前过几遍都知道了那家特色,不上火的火锅,为此郭辉还专门品尝过。 迪奥的消失,和迪奥的定位完全是分不开的,单品利润再高再有优势又怎么能抵得上房租的涨幅,用任老的话来讲就是,“王小二卖豆浆,能卖一块钱一碗,为什么要卖五毛钱?我们产品的毛利,要限定在一定水平,太高或太低都不合适。” 言下之意就是,有时,自己给自己的优势产品降价,不要等竞争对手进入后再降价。用抬高进入的门槛,来阻止新的竞争者进入,反而能够获得长远的竞争优势,intel就是典范。 如果是自有物业的倒是可以生存,压力小了,不用过多的追求单品利润,给想用餐的人吓住,望而却步,再做好品牌管理,打造个服务至上的概念,也未必不会生存的很差。 就是可惜了那里的装修了,也不知道那架斯坦威最后的去处。