西野七濑和斋藤飞鸟：饮料、咖啡师。
松村沙友理、生田绘梨花、堀未央奈：大厅内外服务员，负责点菜和上菜。
每期都会邀请一位特邀嘉宾来做洗碗工，当没有特邀嘉宾的时候由松村沙友理兼任洗碗工。
“你们二位的料理水平呢，我已经在之前的节目里面领略过了，为了每位食客的生命安全着想，我觉得让你们离开厨房才是一个明智的决定。”
叶萧自然不可能让两位“料理黑洞”去担任什么厨师的角色，那样餐厅还没开就注定了赔本和倒闭。
让具有料理经验和对料理感兴趣的白石麻衣和秋元真夏担任厨师的位置自然是十分明智合理的选择。
两位很不服气，但是节目制作人叶萧拍板做了决定之后，只好将所有的不满闷在了肚子里，自然不可能再提出反对的意见。
《乃木坂餐厅》和以往的番组不大一样，不管是《乃木坂在哪》还是《NOGIBINGO!》都是大部分成员都可以参与的节目，可是《乃木坂餐厅》却是只有少数几位成员可以参与的节目，一共只有七个位置，或者在往后的节目录制中因为成员的空缺填补空位，但是一个萝卜一个坑，每一个位置都是十分珍贵的，相信参与的人都会明白这种机会的可贵和得来不易之处。
“三天后我们将开始《乃木坂餐厅》的第一期拍摄，在这段时间内，节目组会安排你们各位去学习各方面的经验，并且用镜头记录下来，希望各位努力，一起完成一个出色的节目。”
叶萧作了最后结语，正式拍摄是在三天后，其实是从现在就开始真正的拍摄了。
白石麻衣和秋元真夏将会立即前往一家中餐厅，学习中餐的制作，每人要学会做一些地道的中式料理。
西野七濑和斋藤飞鸟将会一同去学习咖啡、奶茶、冰淇淋、刨冰等等各种饮品的制作。
松村沙友理、生田绘梨花、堀未央奈则会前往一家普通的餐厅学习服务员的经验。
叶萧比特币钱包里的比特币数量一直有规律的增加，每一次下跌都是抄底的好机会，熟知未来比特币价格的他自然不会错过这次发财的机会。
牛币的诞生，欧美各大加密货币交易所的上市，让叶萧割了不少肥韭菜，基本已经实现了个人财务自由，所以现阶段，他的主要注意力都放在《乃木坂餐厅》这个节目的制作上。
借此节目，一可以增加乃木坂46的知名度，二是中餐菜肴的制作，可以让日本人在电视节目里体会到中餐的魅力，这也是他为了中华文化在外推广的一种贡献。
从东京电视台出来之后，每位成员就各自踏上了节目制作的征程。
一共三组人，叶萧自然主要是跟着西野七濑、斋藤飞鸟这个饮品组。
“其实......我想学做菜。”
在车里，西野弱弱的说道。
“做菜有什么好的？油烟味又重，你看看你这么可爱，往咖啡机前一站，多好的卖相，完美的咖啡代言人，客人看到你就知道你做出的饮品一定好喝！”
“我还是想做菜。”
“做菜很危险的，菜刀那么锋利，不小心就切到手指！你杀过鱼吗？杀过鸡吗？很血腥的！听说过一句话吗，君子远庖厨！”
“老师别吓我，我记得超市都是杀好了然后在卖给我们的，根本不需要我们自己杀。”西野不满的咬唇。
“阿苏卡，你觉得呢？”叶萧觉得小濑安安静静的做咖啡就好了，没有必要去充满烟火气的厨房。
而且这个人看起来挺腼腆，其实胆子很大，什么蛇、蛤蟆、蜥蜴之类的完全不在话下，这样的女生去厨房，就一点节目效果都没有了。
白石麻衣看起来很冷，其实很怂，到时候给她搞点特殊的食材，自然吓得她瑟瑟发抖梨花带雨楚楚可怜，节目效果很容易就出来。
松村沙友理这类比较活泼外向的成员自然是安排在大堂伺候客人就好。
叶萧基本做到了物尽其用人尽其才。
估计西野还是存着几分与白石较量的心思，但是在料理方面，西野肯定处于弱势，而且一档和谐的综艺节目，没有必要上演甄嬛传勾心斗角，将这二位隔开是比较好的选择。
“我最多做个泡面，料理什么的......我还是算了吧！”斋藤飞鸟不认为自己在料理方面有什么天赋，做饮料的话看起来就比较简单了。
一行人到了一家知名连锁咖啡店，西野七濑和斋藤飞鸟正式作为员工开始了她们的短期培训，这方面都是和这家连锁咖啡店提前商议好的，节目组给店家打了广告，自然也就免了两位新人的培训费。
为了节约时间，提高效率，西野七濑主要负责各类咖啡。
斋藤飞鸟则负责其他的饮品。
手冲咖啡叶萧曾经在家里教西野做过，所以她上手的十分快，很快便掌握了技巧和节奏，倒是花式咖啡多少难住了西野。
第一天上午就结束了手冲咖啡的教程，下午开始