第九百八十八章尉氏的变化
机井技术，可以打出地下的温泉，温泉通过大棚里弯曲回环的小水渠，除了供日常浇水所用，还能提高温度。
加上地膜，有机肥，可以提高地温，冬日里种菜已然不是什么高难技术。
好东西谁都稀罕，在勋贵们心里，穷御史们瞎哔哔，那是因为他们吃不起馋的！
老子们纷纷上马冬菜项目，也算是为皇上挡枪，这就是咱勋贵们该做的本份不是？！
于是勋贵们纷纷到苏家庄子取经，投资菜园子，将尉氏渐渐开辟成了一个巨大的反季节绿色蔬菜基地。
种植需要技术，所以如今这里除了菜园以外，还成为了大宋最大的农业科学技术研究所，以及水产驯化选种基地。
四通商号先后将苏油提供的嫁接技术，果树矮化技术，以及小妹发现的遗传学定律，应用到了农业实践当中来，并且创造出了可观的效益。
小妹通过对豌豆进行人工授粉，已经揭示出了遗传学三大基本定律中的第一条——基因分离定律。
然后进一步在此基础上，通过对金鱼遗传的研究，发现了第二条，也就是第一条的多倍形式——自由分配定律。
如今的小妹已经不再是单打独斗，而是由四通农技司专门提供科研小组，展开了对果蝇的实验观察，朝着第三条定律——连锁互换定律方向迈进。
在此基础上，各种农业作物的杂交培育，也在尉氏这得天独厚的条件下如火如荼地展开。
主要目标有几项——高产水稻种子研究，高产小麦种子研究，十字花科和黎科选育杂交研究。
其中最后一项是个大项，包括了高产油菜作物，食用蔬菜作物，禽畜青储作物，制糖作物好几个课题。
好多都是苏油从海外搞来的，除了这两大类，还有胡萝卜，甜象草，香料作物等。
比如甜象草，在汴京这个纬度以北，每年都需要播种，但是在尉氏，因为有温水保证，一年种下，可以连续收获三年。
于是这里也就顺理成章地成为了农业的另一个大项目——牲畜选种繁育的基地。
赛马活动的兴盛，国家鼓励养马的政策，新式马匹培养方式和现代化马场的成熟，让马匹的培养成为了方兴未艾的事业。
就如同后世土豪们热衷于收藏豪车那样，名马，是现在勋贵们身份的象征。
以前骐骥院里才能出现的五尺八寸骏马，现在在尉氏比比皆是。
赵顼特意在尉氏开辟了一个赛马场，还成立了马术行会，亲自担任会首，每过一段时间，这里就会举行贵族们的酒会和赛马会。
马会还带有博彩的性质，也是皇宋慈善基金的一笔大收益来源，马会上的勋贵们端着精美玻璃杯，硅胶过滤后的葡萄酒，吃着精致的烘烤小点心，嘴里开口闭口就是什么“谱系”“纯种”“速度因子”“耐力因子”等专业名词，就跟那马是他们亲手养大的一样。
除此之外，尉氏蓬勃发展的，还有生猪产业，畜力用牛和乳牛产业。
所有的这些东西，最好的都在苏家，在四通商号。
很多东西还是国家机密，苏家庄子边上的几栋大楼，都有卫兵看守，隶属天武新军，由皇城司直接明目张胆地监督。
传言里那里边有干犯天机的秘术，只需要用稻草扎成牲畜模样施法，一夜之后，便能够让庄上所有的母畜怀上马驹牛犊羊羔猪仔。
猜测得虽然不中，却也错得不远。
一路过来，除了绿地，惠民河边还有许多的风车，水车。
冬小麦已经出苗，进入了疯狂的生长期，如今麦饭这种不好吃难消化的东西，已经彻底告别了京畿十六县百姓们的餐桌。
取而代之的，是家家户户的大馒头，煎饼，面条，春日里甚至还能美美地包上一顿荠菜饺子。
这都是那些风车和水车的功劳。
经过发酵，再调整酸碱度的面团做出的食品，从难消化难吸收变成松软可口营养丰富，对人类的重要性不言而喻。
在以前，面粉是上流社会才能享用，民间多食麦饭，唐代张鷟所撰的笔记集《朝野佥载》中记载，曹怀瞬兵败的时候“遗却麦饭，首尾千里，地上尺余。”
要加工，就需要人力，磨面筛选也耗费功夫。
直到有了无需大量人力的自动化机械出现，才算是迈过了这个坎，面粉，终于开始走入寻常百姓家。
除了节约了人力，还节约了粮食。
一斤面粉蒸出八个大馒头，能够供一个壮汉吃两天。
将大部分咀嚼的工作交给石磨，大部分消化的工作交给酵母，食物的吸收转化率大大提高。
而剩下的难于消化麸皮，可以成为禽畜的添加饲料，还能成为四通商号收购的物资，一点都亏不了。
四通收购麸皮的主要目的，除了制备乙醇，甲醇，乙醚，青霉素，酵母等有机物产品外，最主要的是通过一种新工艺，生产大量的饲料。