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第二六八章:辣条(1 / 2)

葡萄苗是她爹算好日子,从家里雇了三辆车去县里拉回来的,加上县里的一辆驴车,一共用了四辆车。

苗的根都裹着土,定时洒水,虽说运到着有些日子,但是并没蔫。

树苗一运到家,就开始给种上,提前找好了人,所以只一会工夫果树园子就种了满满一大片葡萄,很是喜人。

种上之后可是需要好好养护,先生更是不知从哪里找来一本农耕的书,里面有关于这葡萄的一些养护法子,倒是帮了不少忙。

到了庄稼收秋,学堂又放了假,她和先生都得了空闲,偶尔陪先生下下棋,唠唠嗑,剩下的大把时间就窝在山‘洞’里看书。各样的书都看,先生带来的、自己淘的、于景买的,但凡有字的都是一个不落,全给看了一遍。

书看的累了,她就房前屋后的收集‘花’和‘药’材的种子,专‘门’收起来放好,等着明年开‘春’种。

除了‘花’和‘药’材的,她也把家里各样菜的种子都收了些,加上于景这阵子外头帮她收集的,就是种子就装了满满一个小箱子,明年可是有的种了。

她爹娘上山收庄稼,割回来的庄稼堆在场院,一堆堆,一片片,很是有丰收的气氛。

天气转凉,她爹怕她一直待在山‘洞’里冷,还专‘门’赶着一早一晚给她在山‘洞’外面装了炉子,炭是现成的,每天一早过去生着火,还能烧水,要是愿意烤个地瓜,心情好还能直接在炉子上烤‘肉’。

可是美。

小猫这阵子也大了不少,跟着胖墩来回屋里屋外的转悠,胖墩抓了耗子,就给放在小猫跟前,让它耍,母子俩很是耍了一阵子才把耗子给吃了。

家里的果树也熟了,特别是家枣,红红的一个个挂在枣树上,很是养眼,吃着也好吃,大大的个儿,甜滋滋,脆生生的。

除了枣,梨虽说长的不大,但是吃着也很是不错。

还有山楂,今年只一棵山楂树结了,但是那叫一个多,满满的密密麻麻的红彤彤一片全是山楂。

她娘特别爱吃山楂,说是甜酸甜酸的,健胃消化。

果子还在树上的时候就很是吃了一通,吃的差不多之后,就开始摘下来,装到袋子里,收起来了。

因为山楂特别多,除了地窖里存起来的,她娘还特意晒了好些山楂干在房顶。边上是晒的家枣还有一些豆角丝、茄子干、萝卜丝、萝卜干、干辣椒、干白菜、冬瓜干,等等。

除了晒干,她爹娘山上割地回来还要腌咸菜。酸菜、萝卜咸菜、腌的蒜、腌的葱、腌茄子、腌豆角、腌辣椒,大坛子小坛子,几天就堆满了外屋,架子上一排排一层层的,很是多。

家里的咸‘鸡’蛋也是腌了好几坛子,小‘鸡’自从下蛋,她家的‘鸡’蛋就没卖过,全是自己留着吃,或者送到下院。

“娘,咱家今年冬天过冬可是有的吃了。”

“东西是比往年多,”她娘一边接着腌咸‘鸡’蛋,一边搭话,“今年这人不也多吗,学堂那边多出来的,这些算下来可是差的远了。”

这个倒是。

“那怎么办呀娘?”

她娘笑,“现在腌的这些家里吃,我让你爹前两天又去新打了几口大缸,正好咱也要是收菜了,就多收点,各样都腌上一两缸,那就够吃了。”

这个好。

今年收菜晚,山上的地都割完,也都拉回来堆在场院上,她爹娘才开始准备收菜。

因为学堂人多,一个冬天,吃的腌的,加上铺子里需要的,除了土豆,其他的收的都比往年多。

地窖也是又挖了一个,比之前的那个还要大上不少,很能存东西。收好的菜一部分放地窖存起来,一部分晒成干,一部分就腌上,买的六口大缸,全给腌的满满的。

这边的菜‘弄’完,她家才开始打场。

新鲜的荞麦碾成了荞麦面,吃了热乎乎的‘肉’馅饺子。

小米也都换成了新米,新下来的大豆她爹娘两个一收拾完,就给泡上,说是做一锅豆腐吃吃。

她娘这一准备做豆腐,她倒是想起来了一个新的‘花’样。

辣条!

虽说辣条自己可以做,干净卫生,但是她一直没有做过,所以一直也就没上心。这会正好可以自己瞎琢磨琢磨,多用些工夫,费些时间,肯定能琢磨出来的。

说做就做,泡好的豆子她爹娘去碾道压成了沫,提前给她娘说好,单独给她盛了一桶,由着她折腾。

磨好的豆汁过滤之后,开始烧水煮,她一边帮她娘灶坑烧火,一边看。

锅里的豆汁烧开之后,开始起皮,一层层的浮在锅上面,她娘正要用卤水点,她赶忙让她娘等上一等,拿起筷子把飘着的那一张皮夹起来,找了个干净的架子挂上,一连夹了十多张,她才让她娘放卤水开始点豆腐。

夹出来的豆皮找了个通风的地方风干,剩下的怎么做她就一时还没有头绪,只知道辣条的样子做出来了,下来怎么调味可是重点。

凭着

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