雷啸尘摇摇头，说道：“我今天的客人只有您一位，这5张桌子上摆放的火锅，所用的底料都不同，一共分为5个档次，您可以尝一尝，给个意见。”
“5个档次？你指的是价位上的区分吗？这会不会太复杂了？”秦丹青并不看好。
雷啸尘说道：“我这5个档次的底料很特殊，说的再多，不如您实际品尝一下。”
“你所说的无法抵挡的美食诱惑，我还真的是特别期待，那我就先尝一尝。”很多事情没有一定之规，都是根据实际情况而定的，秦丹青还是准备实际品尝之后，再给出建议。
雷啸尘引领着他来到普通锅的桌子上坐下，“这是我准备推出的普通锅，面向中低消费的普通大众，底汤的价格比较亲民，你试试看。”
秦丹青夹了一根油麦菜投入火锅中，稍等片刻，夹出来开始小口品尝。
仅仅品尝了一小口，秦丹青就出言赞道：“确实是无上美味，全国各地有名的火锅店，我差不多都去遍了，但这是我品尝过的最美味的火锅，你这底汤调制的实在是太赞了！只要经营得法，赚钱是绝对没有问题的。”
秦丹青确实感到很震惊的，他没有想到雷啸尘竟然一点都没有吹牛，哪怕是他这样的业内美食家，也不得不承认，他现在品尝到的火锅，确实具有让人无法抵挡的强大诱惑，这锅底汤实在是太过浓香诱人，让人品尝了一口之后，胃口大开，欲罢不能。
又接连涮了几筷子羊肉和几种蔬菜之后，秦丹青觉得自己胃里边有了点东西，这才继续说道：“国内的所有菜色当中，火锅店是最容易复制的一种，只要能够做到底汤的制作标准化，就可以保持所有的连锁店口味不变，只要底汤确实美味，很容易就能开遍全国。你掌握了这么珍贵的一个底料配方，只要在管理上多下点功夫，在餐饮行业做出一番成绩，已经是可以预见的事情。”
“别吃得太多，普通锅是面对大众的最低的那一个档次，后面还有铁锅、铜锅、银锅和金锅4种档次，味道一个比一个好。”雷啸尘出言提醒道。
“普通锅的味道我已经感觉很好了，这是我品尝过的最顶级的火锅，后面竟然还有4种更高的档次，在品尝之前，我真的是难以想象后面的几种涮锅又会是多么诱人的美味。”秦丹青对于后面的4种涮锅更加期待。
雷啸尘带着他来到铁锅的桌子上坐下，“铁锅需要定制，暂时只能用普通锅代替，但是味道绝对不一样，你尝尝试试。”
秦丹青早已经迫不及待的涮了一筷子羊肉，夹了一片放进嘴中之后，一种无法言喻的美味在味蕾上爆开，这种美味和他尝过的任何一种美食都不同，非常独特，也非常鲜明，让人无法抵挡。
他平生第一次品尝到这种独特的味道，这种无上的美味，瞬间便把他的味蕾给征服了。
接连大吃了几口之后，秦丹青这才评价道：“如果说刚才的普通锅是人间的顶级美味的话，那么我现在品尝到的铁锅，这种独特的无上美味，已经超脱了人间美食的范畴，我现在无法使用词语来准确的形容这种感觉，但这绝对是我品尝过的最让人无法抵挡的美味，这种无上美味的享受，超过了我以前品尝过的任何一种美食。”
秦丹青给出了超高的评价。
作为餐饮界的从业人士，而且又是口味挑剔的美食家，秦丹青品尝过的世界各地的美食无数，但他现在品尝到的这个味道，绝对是最独特的一种，同时也是对味觉最有诱惑力的一种。
“这种独特的味道，正是我有信心把十里香火锅连锁做强做大的最重要的依仗。”
说话的同时，雷啸尘把秦丹青又带到了铜锅的桌子上坐下，“铜锅更加美味，你品尝一下和铁锅有什么区别？”
细细品尝之后，秦丹青评价道：“确实比铁锅的味道更好，这一点感受得非常明显。但这种感受并没有刚才初次品尝铁锅那么震撼，现在我品尝到的还是刚才那种铁锅独有的味道，只不过更加浓郁了。”
雷啸尘道：“确实如此，金银铜铁这4种档次的涮锅，虽然所用的底料配方各有不同，但其中都使用了同一种最重要的调味品。”
银锅和金锅也分别品尝之后，雷啸尘问道：“老秦，我这5种涮锅你都已经品尝过了，你觉得推出这5种涮锅之后，我的火锅店有没有竞争力？”
“当然有竞争力了，你的这5种涮锅推出之后，其他的火锅店恐怕就很难生存了，就算能够勉强生存下来，也只能做低端竞争，中高端的市场，其他的火锅店没有任何竞争力。”这是显而易见的事情，秦丹青说的很是笃定。
“那老秦你觉得，我的十里香火锅连锁，未来能够发展到什么程度？”雷啸尘继续发问。
“火锅店太容易复制了，只要你的经营能力能够达到及格的水平，未来国内的餐饮业霸主，必然就是你了。”秦丹青的评价依然是一如既往的高。
“老秦你这么聪明，想必已经知道了，我今天请你过来的原因了吧？”雷啸尘终于问出了核心问题。
秦丹