他低头看自己的手,油油的,黏黏的,又看那狮子头,须得用筷子吃才行。
想要从袖子里掏手帕,却颇为不方便。
转头准备让戴妈妈帮自己擦手,就看见她一脸幽怨地看着自己,魏留王顿时觉得心里不得劲。
自己正吃得高兴呢,摆这个脸色给谁看?
孙杰一见他的脸色不好,忙将旁边盘子里面的帕子给他递过去。
“王爷,您用这和擦手吧。”
魏留王接过来,发现毛巾还是的,把手一擦,顿时觉得舒服了许多。
“你们还备了帕子用来擦手?不错不错。”
“不止呢,这儿还有大一点的可以用来擦脸,这个可以用来擦嘴。”孙杰指着盘子里另外两根帕子说。
这主意是茌好想的。
不过,茌好只说了准备一个毛巾擦嘴。
但是新来的掌柜提议说,只准备一根不够妥当。
只有包厢里面才准备帕子。而包厢里面的客人至少也是有些钱的。
若是只准备一根,又是擦嘴又是擦手,那些客人可能不会舒服。
而且,包厢里面准备的帕子都是可以带走的,也就是说,相当于一次的。
毕竟那些有钱有势的,没谁喜欢别人用过的。
砂锅狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜。
传说狮子头做法始于隋朝,是隋炀帝游幸时,以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩四道菜,后又把葵花斩改名为狮子头。
做狮子头肥多瘦少则腻,瘦多肥少则干,所以最好是选择肥各半的猪后腿。
剁碎以后,加入米酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、花椒粉,顺着一个方向搅匀。
搅拌好的馅以可以捏成型为准,不要太干也不要太稀。
把馅摔打三分钟左右,捏成型团状,用油煎至表面金黄。放入铺好菜叶的砂锅之中,在上面也盖上菜叶,注入高汤,加盐,小火慢炖一个时辰以上。
吃之前加入酱油和油,大火煮一下即可食用。
茌好没有尝,但是一闻味道,就知道,出狮子头的人浇油的温度过高,酱油也放多了。
这个时候的酱油味道重,稍微多一点,味道就也不一样了。
不过,魏留王却没感觉到不好的地方,只觉得这个砂锅狮子头味道很好。
“这狮子头的名字可有来历?本王尝这球和猪一般无二,并不是狮子做成的。”
茌好一听,心底暗自后悔,早知道就不叫这个名字了,她竟然忘记了,这个时代没有狮子头这道菜。
也许叫四喜丸子还要适合一些。
她担忧地看了一眼孙杰,这狮子头的典故,她是半分没有给别人说的。
现在孙杰被问,根本回答不出来。
却不料,孙杰一派镇定自若。
“这狮子头并非是狮子做成,而是形似狮子头。”
“你莫要唬本王。”魏留王敲了敲筷子,“先帝在世的时候,北边蛮子曾献上过一头雄狮,和这个可没什么相像之处。”
“王爷这可就错怪小的们了。”孙杰连连摇头,“小的们可没有王爷这等尊贵的份,有缘看见雄狮。小的们是凭着自己的想象做的,所以才会有些不像。”
孙杰给魏留王一面介绍,一面给他挑菜。
戴妈妈在一边眼巴巴地看着。
她想要借魏留王的手弄死茌好,魏留王却丝毫不搭理她。
她腹中饥饿,想要吃一些东西,魏留王却没有让她一起吃,她自己根本就不敢坐下吃。
茌好站在一边,与她对视,眼神之间摩擦出阵阵火花。
一个六个菜,魏留王吃的速度很快,没一会儿就吃了大半。
他的肚子如同无底洞一样,吃了半桌,速度不但没有变慢,反而变快了。
孙杰看着是面带笑容,实际上,心里却是在骂娘。
他开的目的就是拖延时间,让魏留王把注意力转移到吃食上面去,从而给东家争取时间和机会离开。
已经有人去请梁家少爷了,不知道能不能及时赶回来。
眼看着魏留王就要吃完了,孙杰心中一阵紧张,却不得不深吸口气,让自己镇定。
咚咚咚。
门被敲响。
“谁这个时候来?”魏留王将最后一块放进嘴里。
嘴上虽然这么说,但是眼里却是了然。
茌好感觉到熟悉的气息,顿时明白了门外的人是谁。
“开门吧,看看是哪个客人。”魏留王把汤汁浇在白花花的饭上面,用小勺子舀着吃,脸上带着幸福的笑容。
“留王爷。”
梁君微大踏步进来,后跟着宁远安。
“梁家的小子,还有宁家的小子,你们怎么来了?”魏留王笑问,嘴里还带着沾了酱汁的米饭。
一边问,