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崔定亮疾声厉色“女孩儿家，岂可与男子弟相比拟，又不要应考作官，府衙写判，读甚麽四书五经六艺、学甚麽吟诗作赋制艺，多余能认得些字，提笔能写些字即是好的，所谓之女子无才便为德，至多读些女四书、列女传，把贤女良德言行牢记，勤练针黹女红，后嫁于夫家，侍奉公婆、生儿育女，度此一生足矣。“
他因恼生怒便失理智，待话音落，观在座十几女孩儿面色愕然，再把所说品味，顿时暗惊失言。
田姜冷笑一声”先生终于道出心里话，是以训蒙骈句荒废两年流光教成，并非学生愚钝，乃你刻意为之。”
“如常，掌塾教习，从开蒙识字起，三、百、千及名贤集、各种五七言杂字至多七八月精通，再教读写，读四书、五经，辅以训蒙骈句乐府杂诗，临摹名人字帖，大小楷悉通。若先生严谨、学生勤勉，两年之内读书习字、吟诗作对，原该有所长进。”
她容颜清肃，顿了顿”可如今她们，读不成读，字不成字，对不成对，韶光耗废，先生你误人子弟也。“
崔定亮被她堵得无话可说，面泛紫胀，眼睛发红，憋出一脑门汗来，粗喉大吼“你你就是如此遵师重道“
“正因重道，才对先生不敢恭维。”田姜神色依旧平静。
崔定亮将手中书卷往桌案重重一掷“我要去寻三夫人，你这般能耐，老夫可教不了，你们另请高明去罢”
田姜冷眼看他甩门而去，忽觉有人扯自己的衣袖，垂首见是沈荔，满脸担心的模样”气走了先生，爹爹要拿娘亲是问，该如何是好“
”不怕“田姜笑着摸摸她的头，略一思忖，走至桌案前，拿起崔定亮丢弃的书卷，翻至第一页。
说来她也是乡试解元，一路府学国子监跟随大儒做学问，教这些蒙童倒也绰绰有余。
待田姜回至沈府已是申时，过二门时，一乘银顶青檐黑帷的官轿停搁在那。
沈二爷已经回来，问过门人，落轿后他直朝书房方向去了。
田姜不再多话，进栖桐院，由翠香伺候盥洗手面，转沿廊去后院小厨房，采蓉翠梅瞧到忙随上。
管厨房的林家媳妇正板凳坐着，同两三个粗使婆子边剥蒜瓣边说闲话，见得二夫人走来忙起，手搓着围腰布上前见礼。
翠梅先笑着问“林嫂子，二夫人交待的事可备好了”
林家的回话道“听翠姑娘一说，我忙去大厨房寻范当家，她很爽利，把一大袋梅干菜全给了我，今阳晴朗，我摊院里晒去湿气，另抓了把用水泡着，已两个时辰，”
田姜弯唇颌首，瞧到灶台上搁着泡梅干菜盆儿，便走过去，林家的有些直眼，府里姨娘多了，还没见谁愿往厨房里钻的，她跟在侧陪笑“这里头油烟味儿重，二想吃甚麽尽管吩咐我来做，不必亲自进来的。”
采蓉笑道“梅干菜煎饼你可会”
林家的有些气弱“倒有煎过白菜饼子，水渍渍淡忽忽的，可被老太太嫌弃。”
翠梅捂着嘴笑“那你今可要跟二好生学着，她煎的饼子可香，旁处学不到。”
林家的阿弥陀佛一声，催旁凑闹的粗使婆子赶紧开火炖茶。
田姜手伸进水里拈梅干菜，纯褐色泽，手感顺滑，散股淡淡的香味儿，应是山的名产，做梅干菜饼是最好的。
她朝林家的客气道”还需的你帮忙，将梅干菜捞起，把水攥干，再剁得细细碎碎的。“
“这容易。”林家的唤来个婆子，指着说“她手脚麻利心又细，稍会剁馅也由她，保管像样儿。”
“说起馅，切块猪后尖的五花，再添两坨新挖的鹅油，混成一道再剁。”
听得这话，林家的拍手笑“二福气，我去大厨房讨梅干菜时，赶巧瞧着在杀鹅，说三晚间想吃炖鹅暖肚肠，我用簪子戳脯子很肥，就讨了鹅油用碗盛来，打算混白糖蒸饺儿吃，还收在那里，干干净净不曾动哩。“
“林嫂子有心。”田姜听得笑了，恰见个婆子端小半盆面团过来，禀道”按二吩咐，只用酒酿甜汁搅的，已饧发好了。“
林家的瞠目看着，颇服气说”不过一块煎饼子，里头还有这些个筋筋道道，今算开了眼，后我也会了。“
众人皆笑起来，田姜挽袖勒臂拌起梅干菜馅，旁人自然也不好在旁闲看，也净过手围簇来，烧火的烧火，揉面的揉面，包馅的包馅，还有的将口黑锅一顿洗刷，再浇上油，田姜让灶火拨的小些，才将一团团饼均匀摆进锅里，没会儿即听煎的油滋滋作响，一股子香味不紧不慢的溢散开来。
田姜命采蓉把她煎的饼，给沈荔送份去。
恰林家的端来炖好的茶，她不驳好意，随意吃了些，再让翠梅拎着食盒子，出了小厨房。
这才发现，不知不觉已是黄昏庭院，怕沈二爷吃过晚饭，没胃口尝这饼，索也不回房洗漱换衣