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第39章 第 39 章(2 / 4)

许凯旭,控制不住地从正聊天聊得欢的手机上,抬起了头。

许凯旭心里泪流满面。

又来了又来了,这种感觉又来了,这不是我的头,怎么就控制不住抬起来了……

闻着空气中充满的烘烤香气,让他上午刚刚在这里喝了两大海碗胡辣汤又出去跑了一通拿丹药的肚子,忍不住又饥肠辘辘了起来。

刚才那两大碗胡辣汤,不知道什么时候消化地无声无息。

许凯旭奇了怪了,那两碗胡辣汤哪去了,这家小餐馆到底是什么神仙住的地方QAQ?

他伸着头,越过吧台,看到玻璃后厨的江橙动作利落轻快地制作甜品,每一道步骤都不徐不疾,将整道甜点制作的节奏掌控到极好。香酥出炉的水果塔塔皮,冷却后,掐着时间,将调配浓厚均匀的蛋奶冻灌到里面,然后放入冰箱里冷藏。

为了增加丰富的口感,江橙特别在香酥可口的塔皮之上,添加了一层柑橘柠檬蛋奶冻,均匀绵密,口感轻盈,冷冻过后更是滋味美妙,能巧妙地化解了水果塔的甜腻,给整道甜品增添上一分清新的气息。

后面,只需要将精心切好各种各样的水果,美观的摆列在水果塔之上,便可以完成这一道甜品。

从中午到小餐馆里来,再到下午约定的两点,中间留给他的时间不多,满打满算起来有些紧张。这道水果塔看似简单,但是其中精妙复杂的步骤却是一步都少不得,需要花费大量的时间精力集中于其上。

哪怕是其中某一道的步骤失误,或是效果不尽如人意,就需要推倒重来。这也是这道甜点极为考验厨师的地方。

许凯旭意外地发现,同时制作这两道甜品的江橙却是游刃有余,动作流畅,没有丝毫的慌乱。在水果塔静置冷藏的时间内,江橙还可以有条不紊地继续另一道甜汤的制作,拿出了他擅长的古早麻薯小丸子的做法,用来做这道多芒小丸子的甜汤。

相比水果塔的复杂,多芒小丸子这道港式经典甜汤的制作步骤更为简单。好味道的新鲜芒果粒,搭配着圆圆Q弹十足的小丸子,用芒果汁和冰淇淋、牛奶打匀混合的顺滑汤底作为基础,整道甜汤十分甜美,让人喜爱。

看着江橙亲手制作这道多芒小丸子的过程,许凯旭惊讶地发现这一通制作的过程非常赏心悦目。

看着江橙动作轻快地将糯米粉加水,揉成光滑柔软的面团,然后揉成一个一个圆圆的小圆子,个头小巧可爱,圆滚滚的看起来就让人心情好,放入锅中煮熟后再捞起立刻投入到冰水中,让软糯的小丸子更加Q爽弹牙。

然后切成十字花刀的芒果,外皮一反转,就能轻松地将一粒一粒的芒果块成片地切下来,多余的芒果肉和牛奶、两大勺冰淇淋达成细滑柔顺的甜汤,江橙还悠闲从容地特别在里面加了一些椰奶增添风味。

最终,将整道甜汤盛入方形的白色瓷碗中的时候,整个方碗中成对角线分成两半,一半是橙黄色颜色亮丽明快大小一致的新鲜芒果丁,另一半是圆滚滚小巧玲珑可爱的小丸子和甜汤,橙黄色和白色的搭配看得人心情也不由得也随之晴朗起来。

等到卫思蓝和陈语婷两个小姑娘踩着点,高兴地穿过大半个城市,急匆匆地赶过来踏进江家小餐馆门口的时候,江橙两道特别制作的甜品正好准时地卡着时间为客人端上桌。

“水果塔和多芒小丸子。”

江橙动作利落地送上桌。

许凯旭翘着一副大长腿,好整以暇地等候在桌旁,眼瞧着卫思蓝跑进来,挑起了眉。终于逮到人了!

“我特别为你们点的甜品,有没有超感动的?”

卫思蓝正和好友一起跑到桌旁,听到这句话,看着许凯旭想了又想,想坐又没有坐下,纠结地看着他问道:“不感动的话,还能吃吗?”

许凯旭心都凉了半茬。

他简直憋闷到说不出话来了。不答应他还能怎么着,人好不容易盼来了,他还能拦着不让吃,再把这些甜品给扔了?

许凯旭心底泪流成河,无奈地挥挥手,“吃吧。”

“哎!”听到他的回答,卫思蓝顿时开心了,和好友陈语婷一起坐下,一起品尝起来小江老板的甜品来。

面前整整齐齐三份水果塔和多芒小丸子,看得许凯旭郁闷不已,这家小老板为什么这么勤快,情侣餐明明应该只提供一份才对,两个人亲亲蜜蜜分享美食。

现在面前三份甜品,对面两个小姑娘和和美美享受美食,只剩下他一个人坐在桌子这头,倍感孤苦凄凉。

许凯旭气恼地捶桌子,无可奈何地高声喊:“老板,一份怎么够,最少来上十份!”

大堂里扫地的吕青洲:“……”

正在满足享受甜点的卫思蓝和好友陈语婷,拿着勺子一脸懵。

倒是好脾气的江橙,最先反应过来,好笑地干脆回应:“咳,好的。”

新鲜的水果塔滋味美妙,金黄酥脆的塔皮和带着一点酸酸柑橘香气入口即化的蛋奶冻,搭配巧妙和谐,上面新鲜欲滴缤纷多彩的水果为整道水

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