排。
猪肉切丝洗净,挤干水分,盐、料酒、香油、水淀粉,还有最重要的仙界酱油轮番加入搅拌均匀,腌制备用。
点火!烧锅。
淋油,油热之后,青椒入锅,中火翻炒直至断生。
青椒大约七成熟,出锅备用,姜末和蒜末入锅爆香,两三秒钟后,腌好的肉丝入锅,大火滑炒。
呲呲呲,随着大勺和锅底的碰撞,肉香四溢,厨房内的肉丝香气和仙界酱油的浓郁鲜味经久不散。
青椒回锅,翻炒均匀。
陈记青椒肉丝,出锅了!
关火,装盘。
陈凯端着两盘热气腾腾的青椒肉丝走出了厨房。
“哇!老师,这味道好香啊。”韩乐乐坐在桌前,忍不住吞了一口口水。
陈凯笑着把菜放好,然后给两人各盛了一碗米饭。
米嫣然看着桌上浓香四溢,翠金交融,色香味俱全的青椒肉丝,抬起头缓缓对陈凯说:
“如果谁能天天吃你做的饭菜,一定是一件很幸福的事情。”
陈凯怔住了,看着米嫣然灵动而又温柔的眼睛,一时不知道说什么好。
“我要开动了。”韩乐乐在旁边早已经按耐不住,小姑娘抄起筷子就开始吃菜。
“老师!这个菜真的是太香了!青椒吃起来甜甜的呢。”韩乐乐一脸的满足。
米嫣然转过头,抽出一张纸巾,一边替韩乐乐擦掉嘴角的汤水,一边温柔地说到:“慢一点,不够吃的话,老师这里还有。”
陈凯看着两人,嘴角也忍不住露出微笑:“米老师,你也尝尝吧,不用担心,锅里面还有呢。”
米嫣然甜甜笑了一下,也拿出了一双筷子,小口地吃了起来。
吃了一口,米嫣然忽然间表情一变。
“陈凯,你这个秘制的青椒肉丝,好像和我之前在美食街吃的不太一样了!今天炒出来的肉丝特别的香,而且吃起来很鲜诶!”
陈凯笑着说:“做菜这个事情,总是要进步的嘛,否则,就算是好东西也会吃腻的。”
米嫣然脸上带着惊讶:“我只是没想到,之前那么好吃的秘制青椒肉丝,居然还能被你做的更出色,原本只是期待,现在变成了惊喜。”
陈凯看着面前温婉可人的米嫣然,一时有点恍惚了,忍不住说道:“只要你喜欢吃,以后惊喜还多着呢。”
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