刚到家小妹丹丹就抱着孩子迎了上来，小城放下手里的东西，把手在身上随便蹭了几下去逗儿子。
农家乐年底那边客人多太吵了，所以小妹就带着孩子来娘家这边住，免得晚上吵的自己才几个月大的儿子睡不好觉。
小兰溢刚来的时候，小文辰稀罕的不得了，毕竟自己也是当哥哥的人了。只是小孩手没轻没重的，他总是把小兰溢弄哭。
一弄哭妈妈就揍他，再加上这个小弟弟除了瞪着两个大眼睛看他，伸着小手抓来抓去之外，不能陪他说话，也不能陪他玩。
所以没几天就感觉没意思了，现在整天和村子里那些屁孩子在街上疯。等晚上回来的时候，再稀罕一会儿。
“听说年后你还要去杨家宴后厨进修？”杨东旭递给小城一根烟，帮着他把一些在街上购买到的蔬菜，还有半扇子猪肉什么的弄到皮卡的后车厢里。
这辆皮卡不是杨家的那辆老皮卡，而是小城今年刚买的新车。现在农村买新车还没有像后世那样，往好看和牌子上靠，大部分都是以实用能挣钱出发。
比如杨家村这边的大货车数量是最多的，其次是既能拉人又能拉货的面包车，最少的才是小轿车什么的。
“嗯，卤肉什么的有配方，我这边把火候掌握的还行，所以算是成功。但开饭店不能只有这两道菜。
我那个农家乐，要是花钱请大厨肯定不值当。小厨师的话弄一些大锅菜还行，精品一些的菜系还是弄不来，所以干脆我学了好了。
平常的时候就用这些卤菜成门面，小厨师在后面炒菜就行。遇到什么重要的客人，就自己亲自下厨招待，还能打一打农家乐的名声。
咱家这个农家乐弄成功之后，不少人动了心思。虽然水库被咱们承包了还修了路，他们没办法靠近水库方面开店。
但这些几年县里不是大力发展什么农村特色旅游吗？再加上附近种的一些草药开花的时候的确好看，有许多城里人都来。所以除了你这边集市上的饭店之外，其他地方也出现了好几家农家乐。”小城开口说道。
在国内做生意就是这样，只要看到一个生意赚钱，门槛又不高。但很快就会有一大批人一拥而上。
即便前面有不少人亏本了，后面依然有更多的人前仆后继的向前冲。因为有小城这样赚钱的例子在前面摆着呢，他做这个能赚钱，凭什么我做这个就赚不了钱？
所以小城现在很赞叹自己大舅哥的先见之明，那么大的水库原本承包下来他还是有点犹豫的，并且还要修一条路过去。
结果自己大舅哥直接拍板完全承包，不到承包了水库还把水库周边的林地什么的一起给承包了，之前说是种果树，现在看来其实就是买断那些想要借用水库开农家乐人的地方。
现在水库，和水库周边都是他承包的，外面用铁栅栏一拉。说不让外人进去，就不让外人进去，想凑近水库蹭一下都别想，自然没办法蹭着水库做生意。
当然光承包下来还不行，这两年根据自己这个大舅子的指点，平常没事儿就往县里多跑跑，水利局，工商局，派出所什么溜达一下，找找熟人吃吃饭喝喝茶。
再加上杨家的背景，水库那边即便有人眼红也没人敢打歪主意。不然有杨家照着虽然不怕上面的压力，可下面的小鬼使点坏生意绝对做的不会像现在这么顺利。
现在每年承保金额足额交着，手里拿着合法的承包文件，上上下下还都有熟人。谁想要弄点歪门邪道分分钟让你进去劳动改造。
“那就学学凉菜和川菜吧，你去学的时候估计也都三四月份的事情，那个时候正好不忙。学好凉菜正好赶上夏天能用得上，川菜什么的配上卤肉，冬季吃起来出汗也过瘾。”杨东旭开口说道。
一般人要是学做菜，即便有一定基础，一两个月就想出师别说门儿窗户都没有。一两个月的时间很多学徒还在做杂货刀都没摸呢。
不过小城显然是个特例，教他的师傅也不会担心教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候，如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担，还能和大老板处好关系何乐而不为？
并且无论是卤菜还是凉菜，以及火锅什么的，重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术，剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师，就是想着把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方，基本上在农家乐中已经算是高档的存在了。就像他说的那样，连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费，也就农家乐刚开始的时候，邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒弟过来练练手什么的，其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多，只要比自己附近的同行稍微高出那么一点，生意