蚂蚁及其他活跃于厨房的脏物。
想要做到这一点，收班前的打扫工作要做到非常确实。至少下班的时候，厨房不能有任何油污，包含用来做隔间的玻璃镜面。
林木森多少知道一些厨房清理的方式，但是他知道的清理方式，只适合瓷砖，不适合玻璃。用清理瓷砖的方法清理玻璃，会下场凄惨吧！
只是外面的空间真的很小，只够摆两张桌子，六张椅子，分明是不准备让人坐着看嘛！
“位置是不太够啦！不过董武说，他已经看好了，附近可以见得到的地方，都有许多出租的地方。顶多太多客人想要来店里吃，就去租一间，让客人自己端过去。”
“这样也行？没看到别人这样做生意的吧？”林木森对于董武简直是无语了。
“不行吗？这是我提出的想法呢！董武很欣赏，一直说要把我挖角过去呢！”
“这主意真是太好了。洢水，妳对我实在是太重要了，妳不能跳槽啊！妳要多少薪水都可以商量，把我送给妳都可以。”
“你又贫舌了。”方洢水吐吐吞头，努力分辨林木森的话里，有几分真实。
可惜，林木森越是说真话，听起来就越像是开玩笑的话。
林木森明明是说真心话，却被怀疑了。
“还是继续来跟你这个大老板报告店里的事情吧！”
看到方洢水不愿意继续刚才的话题，林木森只好勉强跟着转变话题。
其实他最担心的，反而是方洢水被抢走了。
近水楼台先得月，他的楼台整个泡在水里了，但是月亮还是在天边，捞也捞不到。
“这里的菜单会随着生产季节的改变，更改。提供当季的菜色。除了每个月由中央厨房提供的菜单，之外，他们也可以提供自己想出来的菜给中央厨房。
中央厨房的厨师，会根据他们的设计，实验过后，找出最适合当便当菜的菜色。
或者是从他们的创意在做修改。
获得录取的，有奖金。相信，我们菜色会很好。”
“那样不是都是新菜色了不好吧！传统的菜色才是最让人怀念的菜色。”
“不是那样子的。我们大员岛的菜色不能照搬。但是这里的菜色都有一点缺点。
让人总是觉得少了什么东西，或者他们提出某一样地方菜，能够受整个大陆欢迎。这样子都可以。”
“这样子，大陆员工就占便宜了。”
“那倒是不见得。有时候会有灯下黑的情形。他们每天吃，反而吃不出来有什么问题。反而是外面人的口味，能够发现问题。最受欢迎的菜，就是当地菜。但是每个地方的当地菜，在流行全国之前，都有点平淡。你不觉得吗？”
方洢水在说生意的事情都时候，竟然也是神采飞扬。
或许，开设餐厅，让她有一个想象空间，就好像在拼一个拼图。调理出一个故事。
方洢水是一个喜欢求新求变的人。但是她的生活，却是很平淡，而且保守。
矛盾的女人，真是有趣。
各地的餐点可以不同，但是材料大致上是统一的。
如果地方近，例如在同一个城市，很可能会上同一个菜色。
原则上，目标是一个餐厅一天能出五百个便当。
如果多了，那就要再开一家餐厅，分散客流。
至于把餐厅做大，董武不考虑。
“有多少本事，吃多少饭。这边政治环境不熟，我们有天然的弱势。生意做小没事，生意做多了麻烦。除非你已经勾搭到一些有名的二代，要不然，还是做点本份的生意。”
“不是有林家吗？”
“你说你的本家啊！问题是他们在这段时间隐居起来了。错过了发展的机会，现在才在急起直追，关係都还没有恢復呢！现在还靠我们补充养份，等我们可以靠他们的时候，或许你已经不需要他们的背景了。我对你的产品有信心。”
董武在交流的时候，对林木森说话是一点都不客气的。他认为只有说实话，生意的合作，才能持续进行下去。
如果有一天两人需要说谎，说明这个生意估计要黄了。
大致上所有店面使用的材料都是统一的，因为他们的餐厅里面所用的菜肉全部是由水灵果物公司提供，提供的单位就是在徽杭古道附近的山村。
也就是在陈家村附近的地方生产出来的，第一阶段，能够提供菜色服务的只有陈家村。
店面基本上不负责独立采购。
林木森感到疑惑不解的是，在大员岛，他的菜都卖的贵，但是在外卖店，似乎定价只能说是普通偏贵而已。
相对起来卖的不是非常的贵。
这个疑惑被方洢水所解答。
她告诉林木森：
“里面的菜色非常的丰富，但是分量非常的小，为了解决分量上造成的不满足的问题，餐点附上饮料，饮料非常大杯，基本可以把肚子灌饱。
饮料用了