?蜂巢六边形的小格子里装的不是香甜的蜂蜜而是一只只正在蠕动的肥大米白色虫子,薙切绘里奈的表情从兴奋转变成错愕,再由错愕转变为震惊。绝世美颜刹那间失去血色,猛然把手里的蜂巢往地上一摔,然后尖叫着跑开。
薙切绘里奈分贝极高的尖叫不仅江云枫和符华用双手捂着自己的耳朵来减轻鼓膜的痛苦,还把在假寐的比利大叔和安纳托里惊吓得从吊床上跌下来,就连在厨房处理鸡肉的约翰兰博也提着滴血的菜刀冲出来一探究竟。
躲到符华的背后薙切绘里奈才停止尖叫,从侧面探出小脑袋看了一眼地上那些蠕动的米白色大虫子就急忙缩回去。原来是一场虚惊,比利大叔和安纳托里对视一眼尽是无奈,又爬回吊床抓紧时间休息,约翰兰博也重新回到厨房继续准备晚饭。
拍了拍发蒙的脑袋,江云枫赶忙拿起桌上的大碗把散落在地的蜂蛹挨个捡进碗里,找来清洁工具把碎成小块的蜂巢清理干净,然后捏起一只和他手拇指大小差不多的蜂蛹对薙切绘里奈说道“大小姐,这是胡峰的蜂蛹,你看!个头多大啊,真是不可多得的山野珍馐!”
说完在薙切绘里奈惊恐的目光中,江云枫把手里捏着的不断蠕动的米白色大虫子塞进嘴里,牙齿一咬露在嘴巴外的后半截受到压力从尾端喷射出许多米黄中带褐色的粘稠液体,恶心的场面让薙切绘里奈捂着嘴背对江云枫一阵干呕。
符华的脸色有些苍白,显然也是被这场面恶心到了,她深呼吸一下说道“蜂蛹是难得的美味没错,你也别当着女孩子的面生吃啊!而且生蜂蛹万一含有寄生虫怎么办?”
“放心吧,班长。你认为遍尝元素周期表,又成长在大天朝吃遍自然界的广东省的我会害怕寄生虫吗?再说了曼德勒这么山清水秀的自然环境,产出的蜂蛹肯定是纯天然无污染的佳品。退一万步说就算有,我也要代表大天朝所有的吃货们先尝尝它的味道!”江云枫伸出舌头把粘在嘴唇上的粘液会同爆浆完就干瘪下去的半拉蜂蛹身体一起卷进嘴里,嘎吱嘎吱咀嚼一阵囫囵咽下。
符华的脸色极为难看,捂着发闷的胸口到其他的圆桌坐下等待晚饭。薙切绘里奈落荒而般跑回楼上的房间,江云枫不以为然继续采摘着蜂巢中肥硕的蜂蛹,兴起时又生吃几只让细嫩的蜂蛹在嘴里爆开甜腻的浓汁,然后碾成碎屑。
带回来的蜂巢很快就采摘完毕,得到一大碗肥硕蠕动蜂蛹,江云枫端起来走进厨房准备用最能体现蜂蛹美味的方法进行料理。已经完成乡土晚餐的约翰兰博看到进来的江云枫和他手里的大碗,面瘫的脸上难道露出一丝笑意“个头挺大,量也不少,真是好东西啊。”
“那是当然,像这样品相的蜂蛹要是在国内是市面上出售,至少也要大几百人民币一公斤!对了,兰博大叔,你这里有花椒和胡椒之类的香辛料吗?”
约翰兰博指了一下墙上的多层橱柜说道“不常用到的香料都在里面,那么期待你的最终成品。”
“瞧好吧!不会让你失望的。”
打开橱柜江云枫很快就找到了为了保证干燥而装在密封玻璃罐里的花椒与黑胡椒,取下一口洁净的平底锅至于灶台上开小火热锅。抓一把花椒和黑胡椒会同一小捧孜然投入锅里慢慢小火煸炒,一直煸炒到平底锅里的三种香料散发出刺鼻的冲香。
江云枫被呛得连打好几个喷嚏,再往香料里倒入食盐和几颗干辣椒,火力稍微调大一些香料和辣椒的香味达到巅峰,食盐也开始泛起淡黄色立刻关火,操起平底锅趁着混合香料自身温度极高一股脑倒进冰凉的石臼。
手动把石臼里所有的香料全部捣成细小的黄褐色粉状,江云枫沾一点尝尝,完美的椒盐味!找来一个足够大的盆把新鲜现做的椒盐倒进去,加低筋面粉和起酥粉,敲入两枚鸡蛋淋入橄榄油,最后放一勺白糖融合味道加水调整稀稠搅拌成脆浆糊。
捧过大碗把蜂蛹全部倒进调好的面糊,双手不断搅拌让每一个蜂蛹都裹上面糊。油锅里的温度已经达到理想的状态,江云枫先捏起一只蜂蛹投入油锅,短暂的烹炸过后油锅表面漂浮着一枚金黄香脆的椭圆形物体。筷子加起来甩去多余的油分,吹几下降温后吃进嘴里,酥脆的炸衣椒盐味十足,还略带一点糊辣,蜂蛹经过高温油炸体内的蛋白质已经凝固成豆腐状。
椒盐蜂蛹的味道让江云枫很满意,应该能获得大家的认同至少他是这么认为的。捞起挂糊的蜂蛹分批次挨个丢入热油锅烹炸,一次性不敢投入太多生怕结块得不到粒粒分明的效果。
好在江云枫油水比例控制的好,最后一批蜂蛹炸完之后首批出锅的蜂蛹依旧保持着迷人的香脆。找来一个大盘子盛放出锅的椒盐蜂蛹,不用原来的大碗一方面是不想让薙切绘里奈知道,另一方面也是避免位于碗底的蜂蛹炸衣被上面的压碎。
当江云枫端着盘子离开厨房返回露台时,他端来的椒盐蜂蛹立刻成为全场的焦点。迷人的椒盐香味和看上起很香酥的口感,无不让人食指大动,刚才还嫌弃江云枫生吃蜂蛹恶心的符华,现在已经‘境泽言香’欲罢不能了。