席面,而且都是从吉北过来的,咱辽东本土的也就是一个老边,现在又多了个安记。民间有宝啊。”
王师傅说:“原来不少,就是安东都有些,后来都没了,没人敢干了,说都不敢说,好好个传承就成了四旧啦,就这么都没了,剩下来这点东西大部分都是小吃,上不了席面。老边饺子也不是原来的东西了,也就是块牌子。”
刘穗举杯和王师傅碰了一下说:“王师傅是老师傅了,能认识不少能人吧?有没有什么能叫响的手艺?我兄弟开的这个店面你也看着了,有什么老手艺放这里不丢面儿,也能有个传承。”
王师傅嗞了一口酒,摇了摇头说:“咱没那运气哦,啥传承?就是做菜,从小跟着我爹学,大了进食堂,考证考级,就这么大半辈子就过来了,做菜算什么传承?用点心都能做好。”
小伟说:“王师傅你太谦虚了,手艺是传承,技术也是传承,同样做道菜那能一样吗?我也是厨师,你让我做出你这几道菜来,那得等我哪天喝多了才能有那胆比量。”
米乐插话说:“可以结合嘛,波子的手艺加上王师傅的技术,那绝对翻天。”
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