么的不真实,那么的光怪陆离,好像是一幅印象派的水彩画。
“周哥,那里是什么地方?”我指着长堤另一头问周哥。
“那是鹿鸣山庄,是省政府和财政局的点,是这一带最豪华的地方。人家有钱嘛。”周哥的话里带着一股酸味。酸葡萄的酸味,大概他也很想去那里长长见识吧?
我和周哥进了湖畔人家,红色的大门,金色的牌匾,黑色的颜体正楷,“湖畔人家”。整个建筑就是金、红、黑三种颜色堆砌起来的富贵,说它花团锦簇也不为过。在一个漂亮小姐的带领下,我们进了安静的雅间。小姐递上菜单,周哥看都没看低声说:“给我们来一头鱼。”
一头鱼?鱼有论头的吗?我把疑问埋在心里,什么也没说。我打定主意不该问的不问,不该说的不说。就像我饿了那么久,从来也没有跟周哥提一句。
“就你们两个人吃得了一头鱼吗?”小姐回答。真没想到,鱼还真有论头的。
周哥毫不客气地回答:“没关系,吃不了打包。”看来周世浩是这里的常客,不然这位小姐就不会这么说话了。
很快我就知道为什么这里的鱼论“头”。鱼是普通的草鱼,不普通的是个头,每一“头”我看得有二十斤!不要说别的,光是那个鱼头就快有脸盆那么大了。点菜以后,我一心盼着先上红烩鱼头,因为我现在饿极了,来不及慢慢地吐刺。
可是做梦也没想到,先上来的竟然是糖醋鱼尾!这条鱼尾放满了整个鱼池,在鱼池的一角上还摆放着生鱼片叠成的一朵花。我一看就知道这是杭州菜西湖醋鱼的做法,我爷爷当初告诉过我,这叫“醋鱼带柄”。随着鱼一同上来的除了端盘子的小姑娘,还有前台经理。一个文雅的中年人,看样子就是江浙一带的人。
按照沪上的规矩,我是客,应该由我来品评这道菜,我用筷子夹起了一片生鱼片,蘸了一下糖醋汁。很文雅地尝了尝味道。
“勿错,味道蛮赞个,配胃口。”我用沪语方言对那个经理说。
“谢谢,小阿弟一看就晓得是内行。”前台经理恭维着我。
周哥没想到我会说沪语,看着我有点发懵。我也不理他,等那个前台经理一出房门,我就紧急开动,真的是饿死我了。不过因为草鱼的刺太多,尽管这条鱼很大,可是吐起刺来也很麻烦。所以在别人看来,我的吃相还算文明。紧接着,烩鱼头,烹中段,炸熏鱼,一样一样都开始上来,随着一盘西柠软煎鱼,上来了一红一绿两位小姐。当然了,比起我的小灵来这两位差得远,可是在普通人眼里也算得上是很漂亮了。我还没说话呢,周哥就招呼了:“过来坐吧,菲菲你陪凌哥,翠翠你还是陪我。”
看样子这是周哥的老熟人了。我一句话也没说,让那个叫菲菲的坐下,也不理她只管专心对付鱼头里的那两块软肉。吃完了,又转向新上来的软煎鱼。
“看样子凌哥是真饿了。”菲菲一笑,夹起一块软煎鱼,熟练地为我挑着小刺。挑完了刺以后,又抓起盘子边上切成花的柠檬,挤了一点汁淋在鱼肉上面,接着撒点胡椒面和盐,这才用筷子夹起送到我嘴边。这种专业的三陪服务真的让人无可挑剔,我没说话张嘴吃下了这块鱼,说实话我还真的不知道盘子里的柠檬还有这种妙用。又一盘干烧划水上来了,菲菲给我夹了一块。
“凌哥尝尝这块,这是草鱼身上没有小刺的部分,肉质特别细腻。”菲菲向我推销着,眼神里不带一点暧昧。