豆腐天妇罗，只见四四方方乳白色豆腐被金黄色的面包裹，表皮酥脆，可里面豆腐已经被高温闷透，完全化成一股甘甜汁液，一咬下去，瞬间爆发出来，席卷口腔，又热又甜，令人欲罢不能。
“好！”
严四海不由得赞叹道：“能把最普通食材的味道发挥到极致，刘师傅不愧为大厨，这才是平淡中见神奇！”
一句话引起所有人共鸣，在座都是见多识广，什么高级菜没有吃过？反而是这种清淡可口，创意独特的菜肴才能征服大家，平平淡淡中足见厨师的深厚功力。
几道看似简单的开胃小菜把大家的胃口全部调动起来，清爽的口感一扫酒后余温，所有人更加期待下面的菜肴。
“这是水煮白菜？”
凌天成看着第一道主菜，白瓷大盆里一汪清汤，里面是青白翠绿的娃娃菜，其他什么都没有？
“不错，就是开水白菜！”
胡建民微微一笑道：“又是一道招牌菜，请大家品尝！”