醋血汤是斯巴达人爱吃一道菜，是由动物的血、醋以及其它作料做成的汤。这种汤在激烈运动后能快速补充人的体力。斯巴达人非常重视锻炼体魄，在冬天的时候也坚持洗冷水澡。他们经常在锻炼身体后，跃入家乡的埃夫罗塔斯河洗澡，出来以后再喝上一大碗的醋血汤，又暖身又醒脑。
叙拉古的一位僭主羡慕斯巴达军事的强大，他想通过饮食探究斯巴达人强悍的秘密，于是请来一位斯巴达的厨师做了这道菜。结果品尝之后，觉得难以下咽。他问厨师为什么这道菜那么难吃，厨师说：那是因为你没在埃夫罗塔斯河洗过澡。
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埃夫罗塔斯河是在此地流淌千年，孕育出了强大的斯巴达城邦，也见证了拉哥尼亚平原的逐渐衰弱。
在肥沃的河口，李安世与一群希腊人翻译书写了数十份通告交给骑兵们，由他们分别发往自此向北的各个村落城镇。据不完全统计，拉哥尼亚平原有近十万希腊人。这么算来，数百个村子，数十个城镇，几个大城市应该是有的？
不，实际上除了米斯特拉斯城（也就是新洲府的首府新洲）之外，本地区几乎就没有稍微大一点的城镇，到处都是乡间村庄。而在两侧的山中，同样存在大量的村庄。这是一个头大尾巴大，腰却很细的地方。
李安世留下一百骑兵护身之后便派遣了四百六十骑兵一路北上。他们就像李安世在基西拉岛做的那样，宣布新政策，然后伺机收拾掉原先的长官。
当李安世差不多在十一月份到达米斯特拉斯的时候，这座山城已经扫地相应了。正好应对了陈甲所说的话，这个半岛，相当地好征服。本地的希腊人非常温顺，而那些意大利商人在李安世的驱逐下也离开了摩里亚公国。
对于李安世来说，现在的新洲府简直像是一个完美的白地。
狠狠地压下了心头某些不合时宜的想法，李安世长舒了一口气，驱马走进新洲。李安世知道，意大利的商人离开是给热那亚人面子、给自己的国王面子，而不是给自己面子。
米斯特拉斯，这是一座命途多舛的城市。法国人修筑了山上的城墙，修起了拜占庭式的宫殿。而东罗马收复米斯特拉斯之后，在这里不断扩建，最终形成了一个不错的都市。
沿着山道向上，李安世能够清晰的看到这个城市分为上下两层。下层的城墙环绕在山下，是平民等人居住的地方，而上层的城墙正在向自己打开大门，这里有一座看起来很不错的宫殿，以及数十挺舒适的房屋，另外还有一个大教堂。
看起来，这就是原先的王子以及他的官员贵族居住的地方。
米斯特拉斯是摩里亚公国的首都。而摩里亚公国在被东罗马帝国收复之后就成为了王子的驻地，并且一般由王子管理，相当于事实上的独立。君士坦丁十一世就是先前的摩里亚公国国主。
在安顿好人员之后，这个全新的世界就成为了李安世的图画，而秦苍交给他的府尹的权力就是他的画笔。
李安世先去考察了希腊人的丝绸产业。毫无疑问的，希腊人的丝织能力随着时间的前进，不但没有新的进步，反而由于落后的生产形势越发走低。而城下的橄榄油作坊和葡萄酒作坊显然更加破落。许多原先的厂房都荒废了。工人也消失地无影无踪。
这是东罗马贵族撤离之后留给李安世的报复。对于皇帝卖掉摩里亚，他们不敢有所怨言，但是对于接盘的蛮族，他们可不会有那么好的方式对待。
“无所谓。正好我们的人还没有出路，这些人就给我们让出来了！让我们的男丁接受那一片的作坊！愿意留下来的留下来，不愿意的趁早滚蛋！”李安世心情舒畅地躺在原东罗马皇子的床上发着命令。
“哦！对了，向各地的村长发布命令。从明年开始，每个村要交出一个健壮的男丁到新洲驻守。这个男丁可以免赋，并且成为我的士兵。不愿意交出男丁的，要么去死，要么三倍赋税！”
.......
李安世走后，领地照常运行。
全月的贸易额成功达到了三万海佩伦的高峰，但是高达两万余海佩伦的各种支出还是让秦苍力不从心。要知道记载上光佛罗伦萨一个城市1380年一年收入就有二十三万佛罗林。可想而知小小的赤州还处于一种什么样的地位上了。
“炼焦怎么样了？有效果吗？”秦苍揉着额头问帮他收拾文件的索菲亚。索菲亚和乔素在协商之后两个人一起帮秦苍收拾各种文件，基本上是一人一天，而对行政毫无想法的宝音就只好选择旁观了。
“楚荆初步和砖窑那边初步制作出了拱顶的圆窑，初步认为这样可以出焦炭三吨。”索菲亚拿起大铁监的报告那一摞，生硬地用汉语读了出来。
“嗯，可以。告诉他，等焦炭出来以后，我必须看到两磅炮的研发成功！为了两磅炮，我们做出了这么多的努力，终于是有成果了.......”
第十四天后，整个大铁监都轰动了。所有的匠人们都簇拥在城外的试炮场。
在半个月的努力中，