“你们的比赛结果我已经知道了,论厨艺,他们没一个人是你对手,但是你却是输在了颜值上。”
冈本武夫有些不服气地说到:“你们天朝也是奇怪了,居然用颜值来评判一个厨师的菜品。”
“气质,对于一个厨师也是至关重要的,而你缺少的,就是这种气质。”叶小开拍拍冈本武夫的肩膀,说到:“你的身高,我也是没办法帮你解决了,但是颜值的话,我还是有办法的。”
“我可是不会去棒子国整容的。”
“不用去棒子国,只要吃上几天我做的菜,就能让你旧貌换新颜。”
沈秋涵也听出叶小开话里的意思,对冈本武夫说到:“咱们家的叶老板无所不能,你就安心地等着吧?”
冈本武夫有些怀疑地看着叶小开,问道:“你是说,你有办法让我变得帅一些?”
“更正一下,不是帅,而是帅气。”
“这不是一样吗?”
“完全不一样的两个概念,一个只是帅而没有气质,但我要做的是让你变得既帅而且还有气质。”
沈秋涵知道叶小开还要接下来的比赛,就拉着冈本武夫的手说:“走,跟我一起出去看叶老板比赛去,他们今天可是要比的是西餐?”
冈本武夫更加懵逼了,问道:“您也会做西餐?”
“现学现卖而已。”
人在学习上有两种状态,一种是天赋异禀,从出生那天,就有超强的学习能力,而第二种是后天努力,靠着顽强的意志学习着。
冈本武夫自知自己就是属于后者,从小到大一直在努力地学习着各种料理的制作,最后才有在倭国的成功。
当然,因为冈本武夫所有关于随身厨房的记忆都被清除,他总觉得自己有一段时间是空白期,自己根本就想不起来了。
比赛场地已经被清理干净,三十张操作台已经变成了二十张,而第二场比赛,也是一触即发。
马桶台在休息时间,播放了一段比赛集锦,叶小开带领一组成员在第二轮比赛中的惊艳表现,让观众们大吃一惊。
“不是吧,那些菜都是素菜做的,我都差点以为是真的了?”
“素缘那里怕是也做不出来这么漂亮的素斋吧?”
“只要有叶小开在的组,总是能创造一些难以想象的奇迹。”
……
一阵重金属BGM响过之后,刘一凡再一次站在了台上,先是照例恭喜了一下晋级二十强的选手,之后是安慰被淘汰出局的选手。
“西餐上餐顺序是有固定的顺序,在品尝过开胃菜之后,接着就应该是汤和副菜,而我们第二轮要比的就是这两道菜,比赛时间三小时,本场比赛将淘汰五名选手,希望大家好运。”
系统大神也给了叶小开两道菜的制作方法,一道法式传统龙虾汤,还有一道副菜是芝士蒜蓉焗扇贝。
汤类,在西餐中也常见,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种则是有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
但是叶小开今天要做的法式传统龙虾汤,却是比较考校厨师功底的。
一切都在按部就班的进行着,只是叶小开这人做事比较细致,几乎每一步都要求自己做到尽善尽美,哪怕是处理一只澳洲龙虾,都显得格外的认真。
用刷子小心地洗刷好龙虾之后,叶小开开始处理龙虾了。
“多么可爱的一只大龙虾,它的脑袋和脚都在动,不过不幸的是,我马上就要切开它了。”
【多么仁慈的小椰子,杀一只大龙虾,都那么有爱。】
【我对你也是无语了,是不是打算以身相许啊?】
【不过这大龙虾还是蛮可爱的。】
【此时此刻,我想到了我们天朝的麻辣小龙虾,如果麻小都有这么大个,该多好啊?】
【小怎么了,小难道就不能满足你了吗?】
【上面的哥们6666的一塌糊涂了。】
叶小开先把大龙虾的脑袋切下来,然后取下虾尾和虾钳。
“龙虾头部是用来做汤底的,这可是龙虾身上最鲜美的部分,用来做汤底是最合适不过的。”
冈本武夫一直在远远地看着,对于西餐有所涉猎的他,自然知道叶小开这次要做的是什么料理。
“叶先生这次要做的汤,难度不小啊?”
沈秋涵也在冈本武夫身边,听到这话,问了句:“很难吗?”
“不是难,而是火候的掌握很重要,尤其是龙虾的肉,煮的时间得恰到好处,不然会影响到食用者的口感。”
叶小开这时候已经在一口锅里倒入一些橄榄油,又把已经切成大块的大龙虾头部放了进去,翻炒了一会儿之后,等虾壳变成了红色,又倒入了一些白兰地。
倾斜着的锅口,因为碰到了火,白兰地燃烧了起来,引起了现场观众和工作人员的一声惊呼。