拉菲被称为波尔多中的高贵王子,自然有它的理由。
第一,历史。
拉菲庄园是由一名姓拉菲的贵族创办于1354年,十四世纪已相当有名气。1675年,世界酒业的一号人物希刚公爵将她纳入旗下,希刚当时在酒界叱咤风云,同时还拥有其他的顶级历史名庄拉图、武当王和凯龙世家。
到了十七世纪,勃根第酒成为法国的主流。而当时上层社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲红酒情有独钟,拉菲红酒成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
1755年希刚家族的第三代掌门人去世,随后拉菲产权进入混乱时期,但拉菲红酒的品质却不为所动。
1868年,詹姆士·罗富齐爵士在拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得拉菲,该家族拥有拉菲庄园一直至今,同时也将拉菲庄园的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
第二,评级。
拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄以及1973年入选的茂同酒庄,并称波尔多“五大”名庄。并且拉菲酒庄被认为是“五大”中最典雅的。
第三,拉菲是目前世界上最贵单瓶葡萄酒的纪录保持者。
美国的第三任总统汤马士·杰弗逊不单是总统,还是十八世纪最出名品酒大师。相当于今天的派克。
1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由汤马士杰弗逊签名的拉菲以十万五千英镑的高价由福布斯杂志老板马尔克姆·福布斯投得。创下并保持了世界上最贵单瓶葡萄酒的纪录。
第四,拉菲无与伦比的品质和个性。
能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是得意于拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候的得天独厚,这里有适宜的气温庇护葡萄的成长,又有来自墨西哥吹来的暖流滋润葡萄的成熟;另一方面有沿海的松林阻隔着大西洋的海风,保护葡萄不受侵袭。
拉菲庄园总面积100公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠占70%左右,梅乐占20%左右,其余为嘉本纳弗郎。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就无人能及。
拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。
除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。
高贵的血统,黄金般的内在,温文尔雅的气质,塑造了拉菲波尔多高贵王子的形象。