顾芳喜把狮子头的制作方法毫不藏私地一一教给香蕙若.首先是多切少斩；其次是肉里加好葱汁、姜汁、盐等调味品后不能羼芡粉。调好的芡粉要抹在手掌上。然后捏搓肉末成丸子。下油锅炸至微黄。再下一步是蒸。碗里先放一层冬笋片垫底。把炸过的丸子铺在上面。大火蒸一个钟头以上。将蒸出的浮油用匙撇尽。使碗里不见一滴油。这样做出來的狮子头。汤清澈见底。味鲜美无双。
晚餐桌上。这道菜香蕙若别出心裁地用小小精致的水晶碗配琉璃匙分装上來。每只透明的碗中盛两个鸡蛋大小金黄的肉丸子。再配上几块雪白的笋片。几根碧绿的菜心。载浮载沉在清澈如水的高汤中极是悦目。让人一看就食指大动。
方凯奕尝一下连连点头：“夫人的手艺真是无可挑剔。”
“我不过是跟芳喜现学现卖。多亏她在一旁指点帮忙。”
方凯奕看了一眼顾芳喜。香蕙若最初只跟他介绍这是她老师的外甥女儿。他却对她有印象。
“顾芳喜。你是方氏企业的前台接待员吧。”
“董事长您记性真好。”顾芳喜不是不佩服的。
方凯奕爽朗一笑：“倒也不是什么记性好。只是你在一楼接待前台工作。我进进出出总是会看到。当然会留下印象了。”
顾芳喜觉得这个以前总认为高不可攀的董事长其实挺平易近人。
方君玮一口气就把他碗里两个肉丸子吃光了。不满足地说：“妈咪。还沒有沒。我沒吃够。”
“沒有了。这肉丸子做得很大一个。一人吃两个我想应该会够了。”
“唉呀妈咪。上回我就说了您多做一点让我一次吃个够。怎么又是只能吃两个。不过瘾。”
方凯奕笑道：“君玮。好东西就是要让你意犹未尽。一次吃足吃够就沒有回味无穷了。”
“对呀。所谓‘花看半开。酒饮微醉。此中大有佳趣’。饮食也是一样的。美味吃得太多。反倒生腻。那就沒意思了。”
顾芳喜这话一说。方君玮眼珠一转。突然把她面前还剩一个肉丸的水晶碗端到自己前面。不客气地吃起來。
“既然如此。那你就别吃了。你入你的佳境。这个肉丸留给我吃吧。”
顾芳喜还沒反应过來。他已经三口两口把那个肉丸子干掉了。
方君瑶脆生生地笑成了一朵花枝颤：“哥哥。你看你那副馋样。连客人那份你都要抢过來吃了。”
香蕙若苦笑：“君玮你这孩子。小时候跟你妹妹抢东西吃。大了这毛病不但不改。还跟客人抢起來了。不知道的人还以为我平时亏待了你。从沒让你吃饱过呢。”
方凯奕也苦笑：“君玮。你也不小了。能不能稳重一点。不要太率性而为。芳喜到底是客人。你这样很失礼。”
方君玮满不在乎：“顾芳喜不算客人。我跟她很熟的。她舅舅家我去过。她自己家我也去过。我预备做的那辑山水画册还是她替我拟的題词。我们是朋友。抢她的东西吃不算失礼。是吧顾芳喜。”
一番话句句属实。绝无编造。何况在人家的饭桌上坐着。总不能一直听人家为了她数落儿子。顾芳喜只有点头：“是的。方经理。”
“哎。。顾芳喜你不要拆我的台好不好。都说了是朋友还叫方经理。这里又不是公司。”
方凯奕也点点头：“这是在家里。你们年轻人之间的称呼是可以随意点。直接叫名字就是了。”
顾芳喜笑了笑沒说话。
“妈咪您下回再做这道狮子头。记得最少给我一份四个。否则我还要抢别人的份量。”
方君瑶笑她哥哥：“肉食动物。”
“你不是肉食动物。那你剩的这只也给我吃好了。”
“我才不给你吃呢。简睿。我这个留给你吃的。”
简睿一直很沉默。只是低头吃饭。看着方君瑶舀到他碗里來的肉丸。才摇头轻声说：“不用了。我吃两个已经够了。君玮爱吃给他吃吧。”
“不给他吃。我就要给你吃。人家特地留给你吃的。你一定要吃掉不可。”
“可我真的吃不下了。”
“那我们一人一半。”
方君瑶的说一不二简睿很了解。只好与她分食了那一个肉丸。一桌人都投以他俩含笑的目光。只有顾芳喜目不斜视地吃自己的饭。
饭后。大家都坐到客厅里吃水果。一套效果极好的音响在放着一支悠扬动听的慢摇舞曲。方君瑶突然兴致來了。丢下手里一块哈密瓜。一把拖起简睿巧笑嫣然地说：“简睿。我们來眺舞。”
简睿颇有几分局促地看了看客厅中的人：“不要了。就坐着说说话吧。”
“不。我就要跳舞。爹地妈咪哥哥。还有顾芳喜。麻烦你们去花园坐一会吧。夏天的傍晚。出去乘乘凉散散步再好不过了。”
方君瑶知道简睿在人多的场合总是不好意思和她太过亲近。干脆撒着娇让别人都离开客厅。给他们腾出二人世界。
香蕙若知道女儿的心思。含