这道菜不仅香味好,食材选的也好,居然是次等食材,他们焖的正好到位,咬下去的时候不硬,但却带着一股弹性,非常的烂。
“不错!”
古争赞叹了声,这道凤爪做的确实不错,值这个价钱,这个厨师就算没有达到大师级水准也快了。
“确实好吃!”
司机也在吃,凤爪的味道是真的好,只是这价格也是好,今天若不是古争带着他来,让他自己肯定不舍得到这个地方来吃饭。
第二个上的是东坡肉,是按人来的,两人每人一份,东坡肉做的也不错,菲而不腻,入口即化,不过东坡肉本身就是杭城特色,这里做的好一些也属于正常。
第三个是虾仁蛋羹,蛋和虾一起做,但却没有相融,创意很好,味道也很好,他们的鸡蛋里居然还加了点豆腐,让蛋羹变的更嫩,更滑口。
确切来说,这应该是蛋豆腐,只是鸡蛋多,豆腐少,而且都是新鲜的。
最后一个上来的是糖醋鲤鱼,鱼还不小,有三四斤重,被盖着盖子送上来的。
盖子一打开,一股甜香便扑面而来,而人食指大开,忍不住就想去吃。
鲤鱼肉嫩,很好吃,但鲤鱼也有个缺点,那就是刺多,很多人不喜欢麻烦,所以不吃鲤鱼,也有人怕吃鲤鱼被刺给卡到。
古争夹了一块玉肉,鱼肉冒着白烟,送到了口边。
这个鲤鱼也有刺,不过刺却非常的软,用手轻轻抖动下,那些细小的刺都掉了下来,仿佛它们和鱼肉不是一起似的,这一点,就是古争也在称赞。
鱼的品质很好,也达到了次等,说明这绝对不是人工喂养的鲤鱼,是野生鲤鱼,而且是没有污染的野生鲤鱼。
他们能用这么好的食材,这道菜绝对值这个价,加上独特的味道,如果放在申城,恐怕再贵一点也会有人去吃。
做这道菜的厨师,很不错,让古争都起了好奇,想看看这个厨师了。