9月2日重新开始营业后，饶名扬的生意比参加美食节前暴涨了两倍多，每天销量达到了100多碗。
除了每天限量供应的20多碗升级版绿豆粉被卖得精光外，100元一碗的经典版绿豆粉每天也要卖100多碗。
但是，日销量翻倍，饶名扬却比原来要轻松了很多。在韩芹逐渐熟悉了厨房工作后，饶名扬除了亲自熬汤外，其他的活基本上都交给了韩芹。
每天煮100多碗汤粉的工作量，相比其他早餐店每天卖几百碗、忙得脚不沾地的样子，韩芹还是算轻松的，能承担下来。
而且，真的忙起来的时候，饶名扬也是会帮忙的，不会让韩芹一个人干。
厨房里大多数的活交给韩芹后，饶名扬就是负责熬汤、收钱、买食材，确实比以前全部自己一个人忙碌要轻松了很多，有点老板的特权了。
店里每天几千元的纯利润，也让饶名扬的本钱越来越雄厚了，收购三把菇更是毫无压力。而家里收购三把菇的名声也越传越远，田文英收到的三把菇也越来越多。
当然，饶名扬店里也打了广告的，也有人拿着三把菇找到了店里，卖给饶名扬。他都来者不拒，只是价格差不多，都买了下来。
而那些亲眼看到饶名扬买三把菇的食客，就知道饶名扬的升级版高汤确实是用三把菇来熬的，对升级版酥肉绿豆粉更是趋之若鹜。每天不到中午12点，20多碗升级版绿豆粉就卖得精光。
9月5日中午，饶名扬刚收了两个客人的钱，送出门后，就见表哥田老三出现在了店门口。
饶名扬马上招呼道：“三老表，来了啊？进来坐，没吃午饭吧？我叫韩芹给你煮一碗绿豆粉尝尝。”
田老三一边打量店里的布置和墙上的喷绘广告、奖状，一边点头道：“今天公司不忙，就过来看看，确实没吃饭，给我煮一碗尝尝吧。”
饶名扬点点头，一边去给表哥倒豆浆一边向厨房里的韩芹打了个招呼，叫她煮两碗升级版的绿豆粉出来，正好他也当午饭吃了。
过了一会儿，韩芹煮了两碗粉端出来，放到了两人面前，饶名扬就招呼田老三品尝。
田老三点了点头，拿起筷子把粉和佐料拌好，夹了几根翠绿的绿豆粉送入口中，咀嚼了一下。
然后，田老三就突然加快了动作，快速的嚼了几下，就把嘴里的绿豆粉全部吞了下去。
第一口粉吃下去，田老三就抬头对饶名扬竖大拇指道：“名扬，你这个绿豆粉太美味了，我还以为只是比一般的早餐店好吃一些，没想到这么好吃。”
饶名扬呵呵一笑，道：“那是，不好吃我敢卖200元一碗么？”
田老三点了点头，不再说话，迫不及待地吃了起来。
一碗粉吃完，韩芹把碗收走后，田老三喝了一口热豆浆，然后对饶名扬感叹道：“名扬，真没想到你这个绿豆粉这么好吃，难怪卖这么贵，也能获得唯一的一个名优小吃一等奖。我也算各种山珍海味都吃遍了的，却没吃到过这么好吃的美食。就凭这绝活，你将来比我有本事。”
饶名扬道：“那怎么可能，你做的都是大生意，我还要你帮助呢。”
田老三笑道：“我那建筑公司，也就那样了，赚两个辛苦钱。现在我还能帮你一下，过两年，恐怕我这点家底就不够你的零头了。”
饶名扬连忙摇头，说表哥言重了。
接下来，两人就讨论了几句，饶名扬透露了不跟他借钱，但想让他入股、一起开店的口风。
田老三亲口尝了饶名扬的酥肉绿豆粉，确实味道绝美，也是信心大增，对入股自然不会反对。
不过，现在不是谈话的时候。一个是饶名扬的省级名优小吃认证还没拿到，另一个就是这店里不是谈这些话题的地方。
于是，再有食客进来点餐的时候，田老三就告辞了，约定等饶名扬拿到省级名优小吃认证后大家再仔细商量一下开店的事情。
接下来，除了每天店里的生意外，饶名扬就在做参加市级名优小吃评选的准备。
尊义市第三届名优小吃评选大赛定于9月15日在尊义厨师培训中心举行，厨具和油盐酱醋等基本佐料由培训中心提供，但选手独有的食材就要自己带过去了。
比如饶名扬，他参加名优小吃评选的升级版酥肉绿豆粉，王家作坊的绿豆粉、酥肉、长汀河田鸡、高汤精华粉、三把菇（鸡枞菌）等食材就都要他自己带过去了。
高汤精华粉不用说，用的时候再拿出来也没关系。三把菇是晒干的，不怕变质。长汀河田鸡是闽南省厂家急冻好的，也不用担心。
这些东西都可以提前带过去，只有绿豆粉和酥肉，需要考虑保鲜的问题。因为，主办方需要参赛选手提前一天，也就是在9月14日报道，然后他们要根据选手的小吃品种安排参赛的教室、厨位问题。
因此，饶名扬要提前考虑好绿豆粉和酥肉的保鲜问题。
这两样食材，他是不能头天一起带过去，然后第二天拿出来