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第六十四章 秘制孜然炒肉(2 / 3)

!”

“那你先把肉成小块!”

“多大?”

“小拇指头大小,要是不知道,就先把小拇指头切下来!”

王刚气的狠狠的瞪了一眼,心想要是你今天找不见那个是孜然,到时候做的不好吃,自己就去吃泡面,然后他天天吃孜然炒肉,相信这一辈一闻见那股味就吐。

当他切好肉的时候,梁伟连闻在的捏的终于找见了,传说中的孜然笑着走了过来。

看着梁伟提七油桶,咕咚咕咚了好几天,本来就不深的平底锅,已经厚厚一层油了,还没有停下来的意思,王刚有些着急的喊着

“你是准备油炸肉丁啊!”

“没事,咱们还有葱段啥的!你不懂就不要瞎捣乱!”

听到梁大厨这么一说,王刚也没有吭声,心想到时候炒的不好吃了,又要怪自己多嘴,但是他突然响起在家的时候,妈妈炒菜的时候,只要有大肉都会比平时少倒一些油,说大肉本身就有油,太多了就会太腻!于是他便一声不吭的,站在后面看着。

只见平底锅还在冒烟的时候,次啦一声!满满一碟子肉丁就下锅了!顿时呛得两个人眼里直流!王刚赶紧打开换气扇,心想这么多油,如果油红了应该有翻起的油花,但是他还是没有啃声。

正在王刚郁闷和好奇的时候,只见梁伟将一整盒孜然全部倒进锅里

“哥们,原来这孜然炒肉,就是这么炒啊!”

“今天肉多葱段也多,多放点!别看我揭起底子全部倒出来,其实里面也就剩不多了!”

看见;梁大厨有模有样的挥舞炒飘,他笑了笑了!不愧是哥SX人脑袋瓜就是好,今天孜然炒肉,真的和肉夹馍有异曲同工之妙。

大概过了十几分钟,梁大厨笑着说

“赶快捏一下馒头好了没有,马上就可以出锅了!”

王刚半信半凝的揭开锅盖,捏了捏滚烫的馒头

“热了!来我先尝一口!”

听到王刚这么说,梁大厨信心满满的,将一个黑不拉几的肉块递了过来

“放心,今天你吃了我的孜然炒肉,肯定连生日都忘了!”

梁大厨的话音刚落,只见王刚呲牙咧嘴的将肉块吐了出来,赶紧在水龙头上喝了一口,边淑口边说

“哥,你自己尝尝!看能不能知道你是那天生的!”

梁大厨半信半疑的,也夹了块塞到嘴里

“不就是炒糊了吗?至于这么大动静吗?”

王刚一边用门牙刮这舌头,一边哭笑不得说着

“梁大厨,好厨子一把盐!你放了多少啊!”

“我就放了三小勺子啊!也不是很咸啊!”

听到梁大厨这么说,他也没有再说盐的事情,因为他根本就没有尝到盐,满嘴都涩涩

“反正味道不对!你要不在看看,到底放的是盐还是别的!”

于是两个人再次来到放调料的地方,王刚拿起盐盒子

“哥哥,这个才是盐啊!你放的是啥啊!”

梁伟一把将刚才放的小盒子拿起来,捏了一点放在嘴里

“****他大爷!这个是碱面啊!”

“哎呀!我今天算是长见识了!听过人把白砂糖当盐放,第一次见人将碱面当盐放,你瞎啊!大小看不出来啊!”

这时,梁大厨难为情的笑了笑,扶了扶眼镜

“我本来就瞎着啊!现在怎么办?”

王刚这才意识到,自己的随口一说,没想到竟然触碰到了梁大厨的自尊心

“不好意思!我不是有意的!没事再放点盐,然后倒点水煮一下!”

“你一直是嘴上不把门,习惯了!放点盐,已经炒了还能煮熟吗?要不咱们重新炒一份!”

“听人说碱面熬粥的时候能够催熟,应该可以吧!最大咱们多煮会!再炒一份,本来就不多的孜然,已经被你整完了,怎么炒啊!”

最后,两个人由将平底锅里的“孜然炒肉”倒进钢筋锅里!当王刚准备出去抽根烟,回来吃饭的时候,发现早上送上来的菜里有粉条、豆腐和胡萝卜。

“反正孜然炒肉已经不行了,要不咱们吃烩菜吧!”

梁大厨瞅了王刚一眼

“把你剁了,放进去啊!”

“你看咱们有这么菜,洗点切点不就好了?”

“哎呀!你绝对是个天才!我怎么就没有想到啊!顺便在把这里面的所有调料,都每样少放点!”

“哥,在不敢放碱面了!”

“你以为我就是!”

随后,王刚也没去抽烟,而是赶紧洗菜切豆腐,梁大厨放了一块火锅底料,然后边尝边放着调料,最后切了满满一碟子豆腐、胡萝卜、白菜和粉条等乱七八糟,一起倒进了锅里。

过了大概半小时,当王刚打开锅盖的时候,还别说真还有一股饭香味。

“快来吃吧!真的是色香味俱全啊!”

梁伟朝上吹

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