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烹饪协会，二商院。
艳阳高悬天际，将温和的光倾洒大地，而此时，在占地极其庞大的二商院之中，位于学院西侧的一处广场，近乎数百人被集结在了一起，在他们身侧不远处，五条彩钢搭建的实习篷一直蔓延而出，清一色的不锈钢架子统一排列，上面无论是菜墩还是其他的烹饪器具所需，都被整齐的摆放着。
“这一节实践课，依旧要求的是你们对于刀功精准的操作，作为这一季的毕业学员，你们是二商院的骄傲，而这种骄傲，在走出校门之后，希望你们能够一直铭记在心里，以此来鞭策自己，将自己最大的潜能发挥出来，成为餐饮界了不起的一份子。”在众人前方，一袭蓝色厨衣加身的男子开口说道。
作为二商院有名的红案大师，高炳义熟悉各个菜系的代表作，尤其淮扬菜，更是研究的颇为透彻，而在刀功以及炒锅的技巧处理上，他也有自己独特的技艺。
眼看着众多的学员陆续进入到了实习区，高炳义背负着双手，耳旁传来一阵阵习练刀功的声响，将目光投向了略远一些的方向，而在那里，亦是有两拨学员，进行着实习的演练。
二商院任何一季的学员，都会被要求全面发展，若是进行划分的话，分为代表面食的白案，冷荤的雕刻拼摆，以及热菜切配烹饪的红案三个分类，而此时，偌大的实习区内，学员们被集中在一起，红案的练刀，白案的搓面，至于拼摆冷荤的位置，则是在练习雕刻。
王铭三人到达实习区的时候，也是被眼前的场面震慑了一下，巨大的实习区内，人影耸动，当当当的切配声，啪啪的甩面声，以及雕刻拼摆区的评论声，交织在一起，形成了一道别致的乐章。
“看吧，这些都是这一季即将毕业的实习生，这一个大区域之内，分为三个部分，分别是红案，白案，以及雕刻拼摆。”蓝海青笑着开口说道，眼前这一帮十七八岁的少男少女，此刻大多神情专注的处理着手中的食材，然而对于王铭等人的到来，依旧有一部分人将目光投了过来，而在看到蓝海青的时候，原本还略微有些懒散的表情，瞬间变得精神百倍。
王铭点了点头，开始对着其内走去，这些学员年龄不大，无论男女，皆是十七八岁的样子，虽然年轻，可手中的动作却颇为娴熟，甚至比起一些厨房中有过几个月的厨师，手中的动作也不遑多让。
一路走过红案的实习区，其中有十三四个少年，王铭都略微关注了一下，至于面点的方向，女性学员略多一些，此刻都在揉搓着面团，准备做一种最家常的面食—素合子。
看着学员们熟练的揪剂子，擀皮，放入素馅，对折之后，用圆形的盘子将其多余的边角去掉，露出了一个半月形状的盒子，被小心的放入一旁的电饼铛，随着温度升腾，一股韭菜虾皮混合加热的味道，逐渐的散发而出。
王铭暗暗点头，二商院的教学质量的确不错，这一路过来，红案白案这两个大类之中，他能够看的上眼的就不下五十人之多，而这，还只是匆匆一瞥之间，至于冷拼雕刻的区域，此时还没有走到。
“怎么样？这些小家伙还算不错吧？”蓝海青笑着说道，而王铭则是轻轻的摇了摇头，是不是不错，单单只靠练习来分辨的话，倒显得有些片面，任何一个优秀的厨师，无论是技术技巧，还是头脑的冷静，遇事不惊，都要通过实战的演练，方才能够确定下来，有的学员在练习的时候发挥出色，然而实际操作之时，遇到大量的食客同时下单，面对十几张甚至几十张的菜单，很容易就直接陷入懵逼状态，导致手忙脚乱。
“我能不能现在就挑选一些人出来？”王铭开口说道，而蓝海青则是直接点了点头，至于一旁的林夕，精致的脸庞上一直挂着好奇之色，一对清灵透彻的眸子不断的四下打量着，显然比较新奇。
王铭默默的点了点头，三人继续对着前方走去，径直的来到了雕刻拼摆的区域，望着其内神色各异的学员认真的进行食物雕刻，王铭略一沉吟，漆黑的眸子扫过众人之时，也有人抬起头，望着眼前出现的王铭三人，而在看到蓝海青之时，大多数人脸色浮现出一抹喜色，显然对于他们的来意也很清楚。
“恩？这人很面熟啊，好像从哪里见过”有人开口说道，眼前的王铭浑身上下透着一股熟悉的感觉，可一时却想不起来。
“蠢啊，这一届的厨艺大比拼综合实力总冠军。”有人低声补充，说出了这一次比赛的总名称。
“哦哦，我去，我就说怎么这么面熟，原来是他，叫…王铭对吧，他来这里做什么？”先前开口的少年抬头说道。
“不清楚，不过这个时候跟着蓝会长一起过来，应该是来选人的吧？不过我听说，这个王铭所在的可只是一个二级的餐饮门户，似乎，叫做御福楼？”
“你懂个屁，早就不在那边做了，自己当老板，听说，开了一家蟹天蟹地，专门烹制高档海鲜，尤其是蟹类，要是能被选上就好了，跟着他，一定能学出来点真正的东西，我现在对