及惊讶,对此,王铭丝毫的不以为意,一旦进入到了工作状态,王铭几乎所有的心神都会投入其中。
快速的准备完毕之后,王铭将肉片上浆,旋即清洗过手之后,随意的走向炒锅前的位置,而与此同时,凌无风的身影,也出现在了另一口炒锅的位置。
炒锅上火,伴随着灶头发出轰鸣的声响,火焰升腾中,王铭锅内注入清水,加入少许的食用盐以及白醋之后,将切配好的山药放入其中,转身时,挑选了一个干净的小碗,开始勾兑着香葱爆三样的调味料。
爆之一词,形容一个快,也形容一个火候的掌控,入锅的时间不宜太长,也因此,将其所需要的调料尽数的勾兑到小碗之中,可以大大的减少烹饪的时间。
小碗内加入少量的食用盐和鸡精,白糖以及胡椒粉之后,王铭用手勺再度的加入生抽,料酒,老抽,接着,放入少量的清水,将其颜色调配均匀时,手掌对着芡粉的调料罐抓去。
“嗯?”(未完待续。)
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