不会啊，大家都知道谈火候，但是有几个人能把握好真正的火候呢。厨师们暗暗翻白眼，反正谁也不信这个公子哥会把握好火候。
颜奎说完后，只见他单手拿着巨大的铁锅不停的翻炒着，火焰腾飞，炙烤着铁锅。
一瞬间，铁锅里弥漫了香味，颜奎一翻铁锅，上百颗虾仁如瀑布般落在大盘子上，竟然没有一颗掉在地上。
这虾仁的味道暂且不说，就凭颜奎剥壳，翻炒，倒虾仁的绝活已经令周围的人群，尤其是美女的尖叫不已。
辜简呢，虽然没有发出尖叫，却也看得目不转睛。
“味道怎么那么香？”厨师们问道，好像他也只是放了同样的香料啊。
“火候。”颜奎淡淡说道。
“刚才我们也用了大火啊。”其中一个炒虾仁的厨师说道。
“火候不等于是大火，最重要的是适当的把握，大小要均匀，时间拿捏得更要恰当！这是我们米其林认证厨师最最基本的功夫。”颜奎解释道。
厨师们一听，全部愣住了，原来是米其林认证的厨师，服了！