26o烤鸭
美女的力量似乎是无穷的，这位美女服务员很快回转，回来告知已经做的差不多了，只需要两分钟就能上桌。而在这位女子回来之后，不到两分钟奶油烤鸭杂拌就被送上。刘健倒是并不奇怪，这位女子一看就知道在全聚德的地位不低，这种去厨房调配一下的本事是绝对有的。
“刘先生觉得我们全聚德的服务还算令人满意么？”
刘健环顾观察了一下，然后说道。
“我观察了一下这边用餐过程，服务态度应该算是非常不错的，能让客人感到受尊重的感觉，并且更加难能可贵的是，服务员同时都非常细心，时刻关注客人的用餐情况，现茶水少了主动增加，并会为客人主动倒茶，每上一道菜前总会介绍这道菜是什么，尤其是在烤鸭上来后告知可以怎么吃，蘸什么吃等等。看见吃完的盘子会在征求客户同意后，主动快的将空盘拿开，以防占用空间和防止造成不太美观。所以总的来说服务还是没话说的，非常细心和周到。所以我得知你们多收了什么1o%的服务费，倒是没有太多的在意？”
“刘先生你也会在意在三十三块的服务费？”
“我就为什么就不能在意这三十三块的服务费，我的钱也不是抢来的。”
“哦，刘先生你千万不要误会，我不是这个意思，我是说既然你是天宇集团的董事长，相比于你的天宇公司而言，这三十三块的服务费实在太渺小了，我见过很多你这样年纪的有钱人或者公子哥，他们都是以一掷千金为荣的。”
“我一直都认为钱是个好东西，人们不能离开他，但是钱多钱少，与钱的本身没有关系，钱就是一个相对价值的关系，既然是价值，自然需要有与价值对等的服务，一掷千金的豪爽不是钱的价值本身，而是人们对钱的价值认同与影响力。”
“没有想到，刘先生倒是有自己的一番说法，我们全聚德今年初经过工商局的检验，已经获得了华夏驰名商标的，并且在前些日子请了了人民大学、都经济贸易大学、京华工业大学、京华工商大学、京华财贸管理干部学院等3o多位专家学者对全聚德集团的整体经营状况进行调研、咨询和诊断，对全聚德的未来展进行系统的研究和论证。现在这些专家门提出了三项全聚德的展计划，不知以刘先生对全聚德的了解，以及你的商业才能而言，如果你来展全聚德，你会有什么样的建议？”
恰在这时，久候的烤鸭终于上来了。烤鸭总体味道比较不错，皮色呈金黄色，与一般的黑红色鸭皮烤鸭有所不同。
并且是由专门的大餐师傅推着烤鸭来到桌前。那位美女介绍说是要当场在客户面前切割，这样的产品比较透明，不会存在猫腻。并且可以根据顾客的要求，现场操刀，不管是切片、切块还是皮肉分开，都可以根据客人的不同需要而相应切割。
刘健吃了几块，烤鸭口感比较不错，皮脆肉嫩。烤的也很是均匀，比起普通的烤鸭强出了许多，因为许多普通地方的烤鸭可能会比较焦。并且鸭皮鸭肉肥而不腻，没有非常油的感觉。配料比较少了一些。
华夏饮食讲究色香味俱全，排在第一色，自然是卖像了，端上来的菜色似乎样子都非常不错。不够就是分量不是很够，让人感觉量似乎稍稍少了一些。
刘健一边吃烤鸭，听得身旁这位全聚德的人问自己对全聚德展的看法，刘健那里会有有什么看法。
“我对全聚德，一点都不了解，那里有什么看法，而且我对餐饮业这一块也不是很很熟，谈不出什么看法。”
“刘先生谦虚了，谁不知道你的眼光一向是最准，像天宇集团的每一笔投资都是让人惊叹的，并且结果往往是无数人艳羡的，刘先生你说自己没什么建议，那真是难以让人相信。”
“对于企业展方向跟战略布局这样的大事怎么可以草率，我之前的投资都跟餐饮业不沾边，而且对全聚德也了解甚少，除了知道这是一个百年招牌之外，其他一无所知，这个企业展自然应该由最了解他的人来制定，我虽有一点小小的成就，但绝不敢当别人的师傅，也不敢有什么指点。”
“所谓横看成岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面目，只缘身在此山中，我们也许是那身在局中的人反而看不清，倒是在外面的人或许看的更清楚一些，更别提有你这样的投资大师，看的角度自然更不一样，无论如何，集广思益总是好的，如果刘先生能够指点一二的话，我们将送刘先生一张我们全聚德的白金卡，以后只要在我们全聚德消费都一律五折优惠，并且现在这顿算是我请。”
刘健“哈哈”笑了几声，说道“看来我今天没有工作，也可以挣出自己的饭钱了，既然杨小姐这么盛情相邀，还请杨小姐介绍一下全聚德的情况，最好从头到尾都说一下，越详细越好，也好让我这献丑，别献出大的篓子，其实我对这种百年老店的历史也是很有兴趣的。”
“既然刘先生想知道，自然会竭尽所能，说出我所知道的，我们全聚德的招牌最早缘于一八六四年，到如今已经有一百三十五年的历史了，最早清同治三年，